陳醋花生

1.原料:花生米、陳醋、蠔油、白糖、鹽、豆腐幹、香菜；

2.五香豆幹飛水後切絲鋪入盤底；香菜切小段備用；

3.陳醋、耗油、糖、鹽、麻油調拌成汁；

4.花生入油鍋炸香後立即撈出入盤；

5.趁熱將汁水澆在花生上並撒上香菜即可食用。

——秘笈：

1.選用紅皮小花生；

2.喜辣者可加些辣油味道更加上乘！