鹽水大蝦去腥秘笈！

       鹽水大蝦是道極容易的菜肴，對於手藝一般的人來說，請客可算是道大餐（嘻嘻）。但是如果隻是簡單的在清水裏煮後食用，會有蝦的腥氣，冷食則腥氣更重這裏教你一招，簡便實用，絕對讓蝦沒有腥氣： 

1. 將大頭蝦剪掉蝦須，挑掉蝦腸，洗淨； 

2.鍋裏放水，沸騰後放入蔥、薑； 

3.再次沸騰後，放入大頭蝦並加醋； 

4.水開放鹽，蝦熟後撈出即可食用。 

——秘笈：

1.用“醋”去腥，保管你放涼了吃都沒味！