2011 (53)
2020 (37)
2021 (28)
回國的美食曆程太精彩豐富， 從小吃到正餐， 每一家都有驚喜。這次回去實實在在地吃了個爽， 以至於回美兩個多月都沒想到要去這裏的中餐館吃飯。
中國的美食文化真可謂博大精深， 從南到北各地美食各有特色， 連肯德基進口到中國也變得那麽牙米， 每次回國， 某人就像老鼠跌進米缸， 吃得爽歪歪 ：）
上海的餐廳不知何時起也開始加入米其林評選， 2023 年公布的米其林指南裏三星有兩家， 二星有九家， 一星有39家。 人均價格從￥160 (老正興菜館 福州路店 一星) 到￥6520 （Ultraviolet by Paul Pairet 法國菜 三星）， 吃過的兩家法國菜餐廳也在上海開了分店並在榜單上： LARTELIE de Joel Robuchon, 二星 （人均￥1827）， Jean Georges 一星 (人均￥1105)。 其實本地人並不在乎米其林榜單， 那麽多好吃的餐廳， 也不是都願意花力氣去參加評選的。
不過像阿娘麵館， 大壺春 （四川中路）， 功德林（黃浦）， 綠波廊， 南翔饅頭店 （城隍廟） 揚州飯店 （黃浦）， 上海老站 （徐匯）。。。 這些熟悉的店名倒也上了米其林推薦榜單。
疫情期間， 同學群裏傳了很多關於上海的美食小視頻，記得有個視頻是介紹吃蟹粉和三蝦麵的本幫菜店家： 人和館 ，看完著實令人食指大動 。心動不如行動， 回家第一件事就去這家店解饞， 結果這家在肇嘉浜路的店是網紅店還摘了米其林一顆星星，每天都是大排長龍， 實在不想去門口排長隊等， 就到大眾點評訂位，訂了幾次沒成功， 原來還有竅門， 店家下午三點才開始開放訂位， 好， 調好鬧鍾， 時間到立刻進去訂， 訂了下午5點， 趕在上班族下班前， 果然有位。
到點攙著老爸老媽到了那裏， 店堂的走廊上已經很多人在排隊了， 還好我們有預約， 服務員很快領我們就位。 點了他們推薦的菜： 糟缽鬥， 白水魚， 舍得 （其實是蔬菜苗）， 蟹粉撈飯， 金牌紅燒肉，茭白炒鱔絲，土雞， 海蜇， 烤麩， 蟹粉生煎， 等吃完出來， 排隊就餐的人已經排到了馬路上。 吃得很過癮， 尤其是紅燒肉和蟹粉撈飯。 三蝦麵和草頭沒吃到， 留著下次回去補。
人和館裏麵的裝潢
招牌菜：
糟缽鬥
烤麩
海蜇
土雞
茭白炒鱔絲
金牌紅燒肉
白水魚
舍得 （其實是蔬菜苗）
蟹粉撈飯
蟹粉生煎
這次回去還去了菲兒推薦的素齋館： 功德林（黃浦），上了米其林推薦榜， 那個海參做得可以以假亂真：）
感覺餐館的菜價漲了不少， 這張綠波廊的菜單讓剛吃完寧波湯圓的我猶豫了半天：）
上海很多餐廳沒上米其林其實也是挺不錯的， 帶著同事去了外灘的上海灘餐廳，點了花雕醉蝦， 精品烤鴨、椒鹽鴨架， 糖醋排骨， 燜小牛肉， 涼拌茄子， 蜜汁南瓜， 絲瓜， 生煎和 豆沙方糕， 吃得他們眉毛都歪了 ：）， 吃一口叫一下: “Oh My Lord ... ”
還有外灘這家: 來意 lane 8 藝術餐廳， 料理， 擺盤， 服務絕對可以跟米其林媲美， 可惜那天人多桌大， 等菜轉到我時， 美麗的擺盤隻剩下了想像 ：）
上海的日本料理做得也是相當的好， 這個Omakase 的料理完全超越北加的一些米其林日本料理店， 價格還比北加的親民。
舌尖上的上海令人向往， 寫著， 寫著， 我不由自主地點開了航空公司的購票網站：） 。。。
2023 回國
米其林餐廳：
- 慕名而去–The French Laundry
- 新生事物 - 買門票吃晚餐
- 米其林餐廳的眼淚
- 灣區米其林 – 彌補缺失
- 餐廳就餐的囧事 – 翻船的米其林
- 米其林在上海
- 舌尖上的紐約 – 女王禦廚做的菜
又出去遊了啊，羨慕！
來意 lane 8 藝術餐廳， 我們是包房一個大圓桌，我坐在最裏頭， 等菜轉到我這， 可不隻剩美麗的想像了 ：）
來意 lane 8 藝術餐廳， 料理， 擺盤， 服務絕對可以跟米其林媲美， 可惜那天人多桌大， 等菜轉到我時， 美麗的擺盤隻剩下了想像 ，這家藝術餐廳是吃客圍坐一圈，轉盤點菜餐廳嗎？那盤拆骨魚擺盤要點功夫的。我什麽時候可以回國享受舌尖上的快樂呢？！祝保重！
你的這些美食照片，我最想吃的是豆沙方糕，因為我做不出。
國內人工便宜，餐飲業發達，吃的東西太多，就是吃多了怕胖，哈哈～～
美國隻有冰凍蟮絲，做不了茭白炒蟮絲，好在我種的茭白嫩的沒有朋友～～
啥，剛回來又要回上海？
說的沒錯，中國的美食文化真可謂博大精深，想念~~~
看到佳園那句：“美麗的擺盤隻剩下了想像”，哈哈，幽默的佳園，我也跟著想象一下！：））
問好並祝夏安！：））