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疫情下的日子 -- 上“火星”吃苦瓜 （附苦瓜釀香蕉配方）

(2020-09-09 21:41:49) 下一個

一早醒來， 外麵一片昏黃， 恍恍然以為睡過了頭， 一覺睡到了大黃昏， 摸來手機一看是早晨8點，嗯？什麽情況？難道夢遊上了火星？ 揉揉眼， 甩甩頭， 又在手臂上擰了一把，確認自己已醒， 再看外麵， 還是老樣子---- 一片昏黃 。。。

趕快看朋友圈， 朋友發來的照片， 城裏也是如此，整個灣區如同上了火星。。。

昏黃一整天， 直到下午五點才見到紅太陽 ， 庚子年見多不怪了。。。

今天應景做個苦瓜釀香蕉， 小妹妹說： “媽媽， 苦瓜有點苦”

“不苦不苦， 跟庚子年比， 苦瓜不苦！”

材料：

  • 苦瓜：1根
  • 香蕉：1根
  • 鹽：2 TBSP
  • 醋： 1 TBSP

做法：

  • 苦瓜切段， 摟去裏麵的籽， 裏外抹上鹽， 醃10分鍾
  • 一鍋水燒開， 加醋
  • 入苦瓜燙3分鍾
  • 苦瓜出鍋放入盛有冰水的盆子放涼
  • 將香蕉去皮， 塞入涼後的苦瓜中
  • 切片裝盤

怕苦的話在上麵澆一點蜂蜜或者 Agave

這個苦瓜釀香蕉非常可口， 令人欲罷不能。。。

今天是9/9/2020國內的教師節， 剛剛看到朋友發的這個很有意思：）

疫情記事：

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評論
雅佳園 2020-10-30 00:39:14 回複 悄悄話 回複 '一步一景' 的評論 : 被你一提還真有綠茶小點的感覺：）
一步一景 2020-09-29 11:11:37 回複 悄悄話 回複 '雅佳園' 的評論 :
哪裏是苦瓜，分明是綠茶小點。
雅佳園 2020-09-28 15:08:46 回複 悄悄話 回複 '石假裝' 的評論 : 這個菜簡單易做還好吃， 我現在常做呐 ：）
石假裝 2020-09-26 03:41:23 回複 悄悄話 這個立即實踐去。
石假裝 2020-09-26 03:39:07 回複 悄悄話 這個立即實踐去。
雅佳園 2020-09-13 20:19:48 回複 悄悄話 回複 '迪兒' 的評論 : 抱抱！ 我們這裏這幾天空氣質量還是很差， 不過火星上那樣的隻是9/9 那天。 最近就盡量待在室內吧， 多保重！
迪兒 2020-09-11 23:41:08 回複 悄悄話 佳園那邊好些了嗎？我們這兩天也開始了，天空灰蒙蒙，可以直視太陽。
雅佳園 2020-09-11 20:40:26 回複 悄悄話 回複 'womaninhome' 的評論 : 是啊， 很奇特的景象， 仿佛上了火星， 隻好吃點苦瓜：）
womaninhome 2020-09-11 16:50:56 回複 悄悄話 苦瓜丸子很清涼，天那麽紅啊，我也在電視節目裏看見了，觸目驚心的，多多保重。
雅佳園 2020-09-10 22:36:26 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 : 哈哈， 說了火星語：） 今天回到人間了， 謝謝關愛， 心裏暖暖的！ 你也多保重！ 我們都要平平安安地度過庚子年。
小聲音 2020-09-10 21:40:01 回複 悄悄話 哈哈，我心裏琢磨著，佳園怎麽說回火星呢？
過來再探索一下，前麵來時被圖片震住了，沒注意解說詞，原來灣區如同火星呀：））））
佳園多多保重！
雅佳園 2020-09-10 19:41:10 回複 悄悄話 回複 'xiaxi' 的評論 : 野火在 Oragon 那兒很遠的， 但風將高煙氣吹過來了， 昨天樂觀的灣區人在調侃：“日子過到了火星上” ：）
被廚子和你提醒， 那張城裏的照片看著太像武康大樓了：）
苦瓜的這種做法好吃易做， 你會喜歡的。
xiaxi 2020-09-10 19:16:41 回複 悄悄話 火這麽大啊，多保重！
也想說第二張和武康大樓很像，看到樓下廚子有同感：）
正好買了苦瓜，周末照你的方子做一道！
雅佳園 2020-09-10 17:16:43 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 : 南北加州都被野火的煙氣影響， 你也多保重！開心你喜歡苦瓜釀香蕉， 昨晚你的無花果佳肴令我心情大好， 從火星回到人間 ：）
雅佳園 2020-09-10 17:11:22 回複 悄悄話 回複 '酒後真言' 的評論 : 不客氣！ 多保重！
酒後真言 2020-09-10 17:08:34 回複 悄悄話 回複 '雅佳園' 的評論 : 感謝賜教，受益了 ！
小聲音 2020-09-10 15:37:41 回複 悄悄話 我的天哪，這火災太嚇人了！我們這裏天氣也不正常，也是煙霧蒙蒙，太陽都變成紅色的了。
苦瓜釀香蕉，有創意，做的漂亮！
雅佳園 2020-09-10 13:56:57 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 昨天很多朋友將這景色做成了大片還配上音樂， 苦中作樂：） 可謂白天終於懂了夜的黑。。。
菲兒天地 2020-09-10 13:38:40 回複 悄悄話 天哪，加州都成這樣了，臉書上也有好多這種顏色的片片，剛開始我還沒反應過來。

這道菜太有創意了，要讚！
雅佳園 2020-09-10 13:13:14 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 謝謝喜歡！ 嗯， 相信藍天一定會很快重現：）
雅佳園 2020-09-10 13:12:01 回複 悄悄話 回複 '麥姐' 的評論 : 你若能吃苦瓜， 這道菜你會喜歡。 我也是今年新學， 立刻成為新愛 ：）
昨天的景象是因為鄰州的野火產生的高煙氣， 往年都有火災， 這種氣象還是第一次見識
雅佳園 2020-09-10 13:05:39 回複 悄悄話 回複 '酒後真言' 的評論 :謝謝留言！ 加醋的作用是讓苦瓜可以保持翠綠 另外將苦瓜裏的苦味減低。
雅佳園 2020-09-10 13:03:11 回複 悄悄話 回複 'arge' 的評論 : 是啊， 不吃苦瓜這火氣都上來了。 這庚子年怪事太多， 我們一次又一次地見證曆史。。。
雅佳園 2020-09-10 12:58:24 回複 悄悄話 回複 '業餘廚子' 的評論 : 第二張照片有點像武康大樓：）
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還真像 :)
雅佳園 2020-09-10 12:56:57 回複 悄悄話 回複 '業餘廚子' 的評論 : 其實這種火災是可以預防的， 可惜政府不作為， 苦了老百姓。
很少看見白色苦瓜， 我去店裏找找。
雅佳園 2020-09-10 12:49:54 回複 悄悄話 回複 'joycewu12' 的評論 : 這次是 Oragon 的野火照成的高煙氣， 昨天的景象仿佛世界末日， 隻好調侃去了火星 ：）
加了醋後苦瓜的苦味會減弱很多， 我以前也是一點苦瓜都不碰， 但學會了用酸減苦味後， 發覺還蠻好吃的：）
業餘廚子 2020-09-10 12:44:00 回複 悄悄話 第二張照片有點像武康大樓：）
業餘廚子 2020-09-10 12:42:56 回複 悄悄話 今年的火不得了，好像一年比一年厲害。得想個辦法治理一下。兩年前的九月我在舊金山郊外，一個人開著車，一眼望去全是枯草，那時就明白了為什麽那麽容易著火。對了最近發現白色的苦瓜好吃很多。
joycewu12 2020-09-10 11:09:57 回複 悄悄話 哇，加州這次火燒的，今天網上說已經燒掉一個“康州”了。。。空氣不好。
你們要小心哦。。。
苦瓜香蕉好在有創藝，小妹妹可以吃苦瓜，我兒子一點點苦瓜都不碰。。。
arge 2020-09-10 10:43:04 回複 悄悄話 苦瓜去火 希望火星趕緊滾得遠遠滴
酒後真言 2020-09-10 08:32:34 回複 悄悄話 有點兒意思 ！請教，為什麽要用開水加醋燙苦瓜？
麥姐 2020-09-10 06:36:27 回複 悄悄話 這道苦瓜釀香蕉要學一學，謝謝佳園好分享！是因為山火嗎？？
亮亮媽媽 2020-09-10 03:47:36 回複 悄悄話 照片漂亮但你們那重現藍天白雲。苦瓜也做得好讚。
雅佳園 2020-09-10 00:06:42 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 : 握手！ 這道苦瓜釀香蕉好吃易做。 灣區今天的天空要記載下來， 如同電影大片， 原因是北方鄰州的大型野火而產生的高煙氣往南吹， 幾乎完全遮擋了北加州地區的陽光。
momo_sharon 2020-09-09 22:59:45 回複 悄悄話 沙發！這道菜我也做過，做法一模一樣。灣區這天氣是怎麽回事？火災映紅了天空？
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