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自己動手做Mochi Ice Cream (糯米糍冰激淩)

(2019-10-15 00:10:56) 下一個

我家小朋友喜歡吃Mochi Ice Cream (糯米糍冰激淩), 有時吃到家裏冰箱存貨斷檔, 來不及補, 小朋友就問: “媽媽, 可不可以自己做? ” 好吧, 試著做做看。 家裏正好有自製綠茶冰激淩, 皮就用我的123糯米糍配方, 效果挺好, 而且不難。

IMG_5683

材料:

  • 1杯糖,
  • 2杯水,
  • 3杯糯米粉,
  • 冰激淩

 

做法:

  • 1. 保鮮紙(Plastic Wrap)放入做小蛋糕的模子,加入冰激淩
  • 2. 保鮮紙將冰激淩球包好, 入冰箱凍室, 備用
  • 3. 將123 混合均勻入微波爐轉10分鍾 (參考 日式糯米團做法-123 Mochi
  • 4. 烘培紙上撒些澱粉, 將轉好的糯米團用擀麵杖擀開成一大張薄皮
  • 5. 用大的cookie cutter壓出一張張圓皮, 中間用保鮮紙隔開
  • 6. 入冰箱30分鍾
  • 7. 取出, 將冰激淩球包入糯米皮裏, 像包湯圓一樣。
  • 8. 然後將包好的糯米糍冰激淩用保鮮紙包好入凍室
  • 9. 想吃的時候拿出, 等幾分鍾就能開吃

 

mochi_ice_cream

自己做的非常好吃, 而且沒有添加劑, 我家小朋友非常喜歡。

 

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閱讀 ()評論 (10)
評論
雅佳園 回複 悄悄話 回複 'la-vie' 的評論 : 你沒甜齒不知道很正常的 :)
這個甜點日本很流行, 現在北美也有, 我家小朋友很喜歡
la-vie 回複 悄悄話 很漂亮。我都沒聽說過,知道我家都沒甜齒了吧。
雅佳園 回複 悄悄話 回複 '業餘廚子' 的評論 : 自己做的可以跟店裏買的媲美, 你手巧, 自己也試試:)
雅佳園 回複 悄悄話 回複 'egg_cup' 的評論 : 謝謝補充! 白玉粉是什麽?
egg_cup 回複 悄悄話 糯米粉做出來的冰凍以後會變硬口感不好。最好用日本的白玉粉。
業餘廚子 回複 悄悄話 最喜歡吃這個了!
雅佳園 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝菲兒好主意, 以後皮裏加些綠茶粉:)
雅佳園 回複 悄悄話 回複 'joycewu12' 的評論 : 挺好做的, 隻要將冰激淩球凍著, 基本零失敗:)
joycewu12 回複 悄悄話 糯米糍冰激淩做的好,,有時間我也學做一下。。
菲兒天地 回複 悄悄話 這個要讚,我和女兒都愛1我原來也做過,但沒有把冰淇淋先凍硬,效果沒這個好,皮裏麵還可以放綠茶粉.
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