冬季旅程 – 陽澄湖吃蟹

離開虎丘， 雨越下越大， 姐姐小心地開著， 下一個活動： 陽澄湖吃蟹。。。

出國多年，鄉味難改， 很多國內土產現在都能在華人店買到, 唯獨缺大閘蟹. 每每想到大閘蟹的美味， 忍不住口水嗒嗒滴。

很快就到了昆山的陽澄湖大閘蟹蟹城。昆山的奧灶麵有名的， 30多年前， 我跟男朋友坐著火車來昆山就為了吃碗奧灶麵。。。 如今又多了蟹城， 陽澄湖邊好吃的東西交關多啊！

陽澄湖大閘蟹是大閘蟹中最上品種。 大閘蟹一年四季都有但陰曆九月十月的最美味，小時候外婆教我們吃大閘蟹要九雌十雄， 即陰曆九月吃雌蟹， 陰曆十月吃雄蟹。 俗語說： “秋風起， 蟹腳癢， 九月圓臍十月尖"。

姐姐熟門熟路進了店， 秀麗的老板娘， 軟軟地一口吳語招呼著： "阿姐， 長遠佛見， 今朝阿是老樣子啊"

“是額， 大閘蟹清蒸， 菜炒得清淡些， 再挑2打大閘蟹帶回家。”

吃大閘蟹我隻愛清蒸， 配上鎮江香醋與薑末和糖拌成的佐料， 缺了這份佐料， 那美味就會大打折扣。

網上現在還有吃蟹示意圖， 從中間吃到外，

再配上一位美少婦的示範視頻， 讓更多人學會了品嚐大閘蟹 https://weibo.com/tv/v/Fs8skaboK?fid=1034:c40fcfff3b42f7c7af0bfd919d32df3b?

這個視頻當時看得我饞瑟， 有立馬買機票的衝動。。。

小店幹幹淨淨，不一會菜就上來了， 都是我想念的菜。。。

水芹菜

茭白

雞毛菜

太湖白魚

大閘蟹

回家後再陪爸媽吃蟹， 媽媽將吃過的蟹腳做成蝴蝶貼在牆上就像我們小時候那樣， 好開心。。。

這張是網上照片

   

 

冬季旅程係列：

• 冬季旅程 - 重遊杭州（回味無窮西湖景， 杭州菜）
• 冬季旅程 – 陽澄湖吃蟹
• 冬季旅程 – 蘇州：虎丘聽雨
• 冬季旅程 – 江南古鎮蕩口 

 

 

 

[雅佳園]

回複 '魯鈍' 的評論 : 麽辦法， 滑稽戲聽多勒

[魯鈍]

“卯客氣” 是寧波艾華。

[雅佳園]

回複 'biggossip' 的評論 : 同感！ 太湖白魚真心鮮嫰好吃。

[雅佳園]

回複 '魯鈍' 的評論 : 當然懂啦 ：）

來， 切亞切亞， 卯客氣 ：）

[魯鈍]

嘎西都小菜才是偶焊錫竊誒。
這是一句上海話，看誰能懂？

[biggossip]

太湖白絲摁（魚）最鮮，最好竊（吃） 了 ：）

[雅佳園]

回複 'Diana-Sun' 的評論 : 11月底陰曆是十月， 正好吃雄蟹， 滿滿的蟹膏。
被你這麽一提， 記起我們當年去昆山是坐一早的火車， 到那兒正好午飯時間， 吃完麵， 坐火車回來。 看來當年我們還蒙對了時間 ：）

[Diana-Sun]

隻知到秋季是吃蟹的季節，沒想到冬天也有陽澄湖大閘蟹了。
曾經去昆山還是甪直（多半是甪直）去吃奧灶麵，被告知來遲了。奧灶麵隻在上午供應，是當地人的早餐。

[雅佳園]

回複 'erdong' 的評論 : 邇東新年好! 這是拔草篇 ：） 2016年回去的。 從上海到昆山現在有地鐵了， 更方便。

[雅佳園]

回複 '波城冬日' 的評論 : 握手！ 那盤魚基本都是我吃的 ：）

[雅佳園]

回複 'la-vie' 的評論 : 小時候我不太喜歡吃水芹菜的， 因為媽媽不會燒。 媽媽現在還嘮叨我小時候瞎說-吃了水芹菜頭發暈的故事 ：） 江南水鄉的菜真好吃！

[雅佳園]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 你現在空巢了， 可以挑日子回去了， 我眼熱噢：）

[菲兒天地]

羨慕啊！

[la-vie]

也是我想念的菜啊，尤其是水芹菜，小時候過年的年菜。

隻知道奧灶麵是常熟特產，還有常熟的奧灶雞，叫花子雞。好吃。

[波城冬日]

想吃太湖白魚，其實都想吃。 謝謝分享！

[erdong]

好久沒見，原來回國度假了！問好雅佳園
昆山還是很久以前去的，那裏都有大閘蟹蟹城了，以後回國碰上季節也要去！