阿大蔥油餅是近來紅得發紫的上海小吃。因為太紅， 一餅難求， 上了電視， 上了新聞， 還經BBC和微信傳到了海外。。。
因為太紅， 被有關部門查出證照不全， 然後叫停， 驚動李總理關心。。。
隨後某外賣平台宣布扶持阿大， 重新選址並協助辦理證照， 終於在去年9月中在新址又重新開張。
那日空肚見介紹阿大蔥油餅重新開張的圖文並茂的美篇，理智完敗， 趁著那份“瘋狂”買了回上海的機票 。 嗯， 心動就行動，飛嘀奔向蔥油餅。。。
問了一圈熟人， 竟都還沒趕上去嚐過呢， 好吧， 網上查， 查來查去都是茂名路老地址。 不放棄， 終於看到一篇介紹阿大蔥油餅的文章說新店開在永嘉路上， 卻沒有具體地址。 永嘉路我熟的， 但在哪頭沒講清楚， 反正永嘉路也不是太長， 一路找去就是， 就當晨跑。。。
飛機晚上到上海， 當晚時差， 淩晨醒來， 窗外漆黑， 我膽小， 一個人是不敢出門的。 搖搖身邊的小女兒： “要不要跟媽媽去吃很有名的pancake？”小吃貨一聽自然高興， 兩人輕手輕腳地出門， 深怕驚動睡夢中的家人。。。
11月上海的早晨蠻冷的，天空飄著朦朦細雨。 我跟小妹妹沿著陝西路一路跑去。。。 到了永嘉路口， 卻迷糊了， 向左拐還是向右拐？不知地址， 隻知在永嘉路上， 然後就跟小妹妹來了個Eeny, meeny, miny, moe... 順著小妹妹的猜的方向跑去， 沒多久就看到了那個招牌。。。嘿， 蒙對了
阿大蔥油餅新的地方其實隻是一個小小的鋪麵，在永嘉路上瑞金路口，夾在滄浪亭和另一家店的當中。 遠遠看見阿大弓著腰在做蔥油餅， 旁邊一個阿姨收錢。 咦， 奇怪怎麽沒有長長的隊？
我很得意地走向前去， 正想開口買， 旁邊有幾個小男孩止住了我： “ 儂來晚啦， 是要先來拿牌子的， 牌子早就發完了。。。”
”啊。。。”
那幾個小男孩又道： “我們早上3點就來排隊了。。。”
”啊呀，為這蔥油餅我專程飛來的， 早知道就不睡了， 反正也有時差， 太遺憾了！”
我不由自主地歎道。。。
拍了幾張照， 拉著小妹妹很失望地要離開。有個小男孩突然叫住我： “我把我的那份讓給你吧， 我們4個人一人可買5個， 讓給你一份我們夠的。”
我簡直不敢相信我的耳朵： “真的嗎？那我多給你錢吧， 你們這麽早來排隊， 還讓給我， 不好意思的”
小男孩笑道： “ 不用，多給錢就不讓給你了， 都是吃貨， 很理解的”
“太謝謝了” 我連聲道謝， 此時大家會心地笑著， 語言已是多餘。。。
阿大蔥油餅， 20分鍾一爐， 一爐10隻， 做了30多年。 很多老吃客淩晨來排隊， 拿到牌子， 算好時間回去睡回籠覺了。。。
重新開張的阿大蔥油餅每人限購5隻， 營業時間6am - 3pm, 星期三休息。
在等的時候， 細細觀察了阿大， 發覺他不拘言笑的， 有人講阿大脾氣蠻大的。 他默默地做著他的蔥油餅， 要是誰跟他問東問西， 伊要罵三門額。 有個阿姨想跟他套近乎， 隻聽阿大一聲： “儂哪能嘎煩啦！” 那阿姨立刻噤聲。
我輕聲地問阿大， 我可以給你拍幾張照嗎？ 阿大衝我笑了笑， 不置可否。。。我小心翼翼地拍了幾張， 然後站在那裏享受著爐子裏散發出的蔥油的芳香。。。
大家默默地等著阿大一步一步地做， 麵是一早來發好的， 將小麵團做成長條餅胚， 刷油酥， 灑鹽， 放大把蔥花， 抹五花肥， 卷起， 壓扁， 然後煎餅， 再文火烘烤， 翻麵。。。有條不絮。。。
終於等到了， 拿著剛出爐的蔥油餅， 亟不可待往嘴裏送， 顧不上形象了， 唇齒飄香， 真棒！
阿大蔥油餅名不虛傳， 這一早的等待， 值！
