欲罷不能的杏仁脆片

去朋友家做客,巧手的朋友端出了她的私房杏仁脆片. 先”客氣” 的拿了一小塊…哇,好香, 好好吃!!!  接下來便是欲罷不能了…

纏著朋友 寫下來. 從此家有來客就山寨, 便被大加讚賞. 好東西趕緊拿出來與大家分享.

 

這個杏仁脆片從原料上一看就是健康食品 且簡單,易做. 

材料：(做一烤盤）

1 蛋白三個

2 白糖 ½ 杯 (cup) – 不喜歡甜的可減量

3 麵粉  ½ 杯

4 橄欖油 或平常的食用油 三大匙 (tablespoons)

5 杏仁片(sliced almond)一杯，白芝麻或黑芝麻 1/4 杯

 

 

作法： 

1 將蛋白，白糖，麵粉及油用筷子攪拌均勻成麵糊狀， 再加入杏仁片及芝麻拌勻。

2 烤箱預熱到250F.

3 將烤盤以錫紙或 羊皮紙(parchment paper)鋪上，擦上一層薄薄的油。

4 將杏仁片麵糊用湯匙放到烤盤內，用湯匙背麵將麵糊攤平。

5 放入烤箱烤30 分鍾，或烤到金黃色即可。

 

 

 

 

 

 

[雨墨]

這個好，好好吃

[兩不厭]

請問用多大的烤盤？因為烤盤的大小決定了薄片的厚薄。謝謝！

[雅佳園]

回複blackmatter的評論:
Walmart, Target, Grocery Store ...

http://www.target.com/s/parchment+paper
http://www.walmart.com/ip/Reynolds-Genuine-Parchment-Paper-30-sf/11027109

[blackmatter]

where do you find parchment paper?

[何鐵手]

回複起個破名想半天的評論:
強烈同意，食材和技術容易的東西適合我，謝謝分享

[起個破名想半天]

謝謝分享。
喜歡這種對食材和技術要求不高的東東，可操作性強。

[prettymama]

愛。。。。。。。。。。。。。。。