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我家有個屬貓的. 哪兒有好吃的一定躲不過 :)
The French Laundry 是慕名已久的一家餐廳. 2003，2004 曾經被評為世界最佳餐廳之一。 終於在今年的結婚紀念日實現了願望. 名不虛傳, 確實值得 .
The French Laundry 坐落在北加州 Napa Valley。 The French Laundry 的介紹在連接裏 (http://en.wikipedia.org/wiki/The_French_Laundry) 它的另一大特點是 自己有個小農場 , 就在餐廳的馬路對麵 . 我們飯後在農場散步時 , 就看見廚師 提著小籃在選材料 , 然後趕回廚房 ... 可想而知 . 我們吃的都是時鮮貨呢 .
去那裏就餐一定要預約 , 且很難定到 . 就餐時問了伺者 , 告訴了一個小奧秘：如若網上預約可在半夜 12 時 , 因為網上隻有 2 個月的 schedule frame. 或者打電話, 看有無取消預約的， 如果時間比較 Flexible 就比較容易訂到。
這家餐廳每天 2 批客人 - 午餐和晚餐 . 每頓餐 3 個小時. 9 道 Course. 每天一套菜單 . 服務相當好 . 每上一道菜 , 伺者都會仔細介紹菜用的材料和烹飪方法 .
好了不再羅嗦了. 上菜 :
Salmon Tartar: 這個開胃`菜非常好吃！
Oyster and Pearls (Oyster 很好吃，White Sturgeon Caviar 有點鹹）
Hawaiian Hearts of Peach Palm (這個是用新鮮蔬菜做的, 很清香）
HOBBS' Bacon -Wrapped Monkfish
Sweet Butter -Poached Maine Lobster "MITTS" （這是我吃到的最上口的龍蝦料理）
Milk - Poached Four Story Hill Farm "Poularde" (這個雞肉非常好吃，配菜也很到位）
49-Day Dry -Aged Snake River Farms Beef Strip Lion (這個牛肉應該是主打菜）
Elysian Fields Farm Lamb Saddle （鮮嫩的羊肉，可惜我不吃， 小妹妹幫忙吃掉了）
Cavatina - Caponata, "Celery Branch and Toosted Pine Nuts （這是用Gota Cheese做的）
Sorbet Aux Fraises
Iced Cappuccino (這個很有後勁，我半夜3點還醒著呢）
