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2011 (123)
正文
第七星期，我用公司女孩的RECIPE做BROWNIE，以前吃過她做的BROWNIES，很好吃。
4 eggs
2 c. sugar
1 c. all purpose flour
1 c. butter
2 squares unsweetened chocolate (Baker's)
1 tsp vanilla
2 c. chopped peacans
Melt butter and chocolate together and remove from heat and let cool. Beat eggs and add sugar and flour. Next add chocolate mixture and vanilla. Stop beating and add nuts. Pour in a 9 x 13 inch greased pan and bake at 300 degrees for 45 minutes.
4 eggs
2 c. sugar
1 c. all purpose flour
1 c. butter
2 squares unsweetened chocolate (Baker's)
1 tsp vanilla
2 c. chopped peacans
Melt butter and chocolate together and remove from heat and let cool. Beat eggs and add sugar and flour. Next add chocolate mixture and vanilla. Stop beating and add nuts. Pour in a 9 x 13 inch greased pan and bake at 300 degrees for 45 minutes.
注：我用了大於9 x 13 inch 的PAN，所以Brownies很薄。而且，烤的時間梢長了些。心得體會是，烤的時間不能TRUST RECIPE上說的，快好的時候要勤檢查。
第八星期，我準備按該RECIPE再做一次。這次，用正確尺寸的PAN，烤到３０分鍾時，勤檢查，注意不要烤過頭。另外，烤好後，sprinkle with powered sugar, 再切塊，看上去好看。
注：這次做得非常成功，我很滿意。大家都告訴我很好吃。
謝謝粉紅MM！你是一個GIVER，一個非常有愛心的女孩，就象你ID的圖畫：天使在空中飛翔，CHEERS！
全文最讓我感動的是 "Think of giving not as a duty but as a privilege", cuz the giver is more happy than the receiver ;-)
cheers!
我做甜點是做給別人吃的，我自己就嚐一小塊，嚐嚐什麽味道，好吃不好吃。如果做得不滿意，想想下次怎麽改進。
你說的對，甜點吃多了會發胖。我們家人少，就我和老公兩個人，而甜點的RECIPE都是至少６人份。一般１２ － １６人份。所以，我在家從來不做甜點。可我按RECIPE的份量做，拿到公司裏去就不一樣了。公司裏人多，大家每人拿一小份，很快就吃完了。