小食家第一帖--蛋花甜酒釀 (圖)

 

小食家第一帖，端上一碗自家做的甜酒釀（我的最愛）......嘿嘿......又香又甜，暖暖的感覺好幸福。

蛋花甜酒釀（醪糟）

酒釀又叫醪糟，是用糯米釀製而成，從小我就喜歡吃酒釀。“甜酒釀”的做法很講究，吃法也分為兩種。若在炎炎夏日，吃上一碗，自是五腑透涼；熱吃則在冬天，將酒釀與小棗或雞蛋一起煮沸，吃起來又香又甜，令人寒意頓消。