美國的稻子種植

美國的稻子種植

美國不是一個稻子種植大國。據世界統計資料，美國的稻子出產大概隻有中國的3％。相比之下，美國的麥子產量是稻子產量的6倍，美國人食物中澱粉的來源主要是麥子和玉米而不是稻子。盡管如此，稻子在美國人的食物中也還占不小的比例，經常看見中午有人帶米飯。

其實美國種稻子曆史很長，在南方用奴隸大量生產。後來黑奴解放了沒人幹了於是式微了一段時間，後來吃大米的亞洲移民多了才又興旺起來。

這個圖顯示美國種稻子都在哪些地方。

美國農民很少，走的是大農業機械化的道路，跟亞洲國家完全不是一個套路，哪裏有什麽插秧，不管是用人還是用機械。下麵這個視頻大家可以看到，美國種稻子，大地塊春天翻一下地，然後放水淹了，都是飛機直接播種的。一千畝（中國畝）的地，老美開飛機不到一個小時就播種完了。到收獲季節，把水放了地幹了大型機械進去收割。美國都是單季稻，種麥子也一樣，沒有種第二季的，冬天地就稻茬子在地裏晾著等春天來耕。

 

 

這飛機播種就是一大片不分一行一行的，你也許會撇嘴說，這也行麽。其實人需要開闊思路，亞洲人幾千年了貓著腰插秧種稻子，從來也沒想過改變種植方式都是祖宗留下來的不能變的寶貝，覺得美國人像種草一樣種稻子一定很粗放產量很低吧。

但是事實上美國這粗放大規模機械化的種稻子比亞洲人的精耕細作產量還要高，具體上說是每畝產量比中國高百分之30左右。而且不是因為現在的什麽基因工程搞出來的新鮮事，而是從來如此。我小的時候五十多年以前讀國外科技資料，赫然發現美國的稻子居然是全國平均畝產680斤（折算成中國的斤了，不是磅），比當時中國的水稻單產高得多了。

從種植條件看，中國實在是自然環境比較惡劣，除了東北三江平原和四川盆地之類的地方，哪裏有這麽大塊的平地可以搞飛播。這麽多人要吃飯，所以不是最有利用來種稻子的地方也開辟來種稻子，這可能是中國水稻單產不如美國的原因吧。