歐洲, 中國和新加坡的服務業之比較

最近跟服務業接觸緊密, 比較一下:(1) 建築裝修:德國的工人, 每個工種都要考大師證書的(master), 連做農民也不例外. 做出來的活不但精準細致, 還注意客戶在使用時的方便舒適程度, 質量要求之高, 沒得說. 但是, 注意, 這個但是, 一是價錢奇高, 二是時間漫長, 拖拉得利害, 要約個Termin, 也經常要一月以後 - 不是活太多, 是假期太多, 工人太懶, 工人是大爺, 你得求著他, 等著他.中國, 就簡單得多, 去年我在上海工作, 雇主給長包的那個據說是五星級服務公寓, 外邊就看不過去, 裏麵的東西, 從廚房到衛生間, 幾乎每天都壞一樣. 好處是工人隨叫隨到, 幾乎24時服務, 也不分節假日. 壞處是修了還是修不好, 好象他們也習慣了這樣一直修一直修, 不厭其煩, 什麽時候叫人都來, 來了修不好, 再來....新加坡, 工程質量明顯就比中國好到不知道哪裏去了, 但是新裝修的房子裏, 很多用了有味道的那種油漆和塗料. 問中介和工人, 他們就笑笑, 好象習以為常, 這些東西在歐洲是禁止用的. 垃圾不再象歐洲那樣分成五類八類的一包包提出去, 方便了我們一等小民, 垃圾道就在家裏, 什麽東西都呼一下扔下去, 真是爽!物業管理服務態度也是超級好, 永遠都笑迷迷地, 工人嘛, 來的就良秀不齊了. 昨天來的兩個修漏雨的, 是中國某建築公司的, 人來了, 一眼就看出是哪裏問題, 馬上就去想辦法解決了. 感覺人很聰明, 能力也強. 今天來了兩個修空調的印度人, 忙了五六個小時, 把本來問題不大的空調沒修好, 最後還驚天動地地砸了靠近主機的一扇鋼化玻璃, 害得我馬上又緊急聯係修窗子的. 看那兩個瘦瘦黑黑的小印度人, 我就想起印度貧民窟裏出來打工孩子們的不易, 不但沒責備他們, 還很同情 - 公司說不定要讓他們自己陪, 唉, 一天等於白忙和了...餐飲說到吃, 那精華還是在亞洲的. 不管中國新加坡, 大家花在吃上的精力和時間, 肯定比開化晚的歐洲人多. 中國就不用說了, 吃上登峰造極, 五花八門, 我回去就看得眼暈. 到最後不管誰請客, 我都點我保留的那幾個菜: 大米白粥家常小菜. 因為吃的東西實在太多太奇怪, 我不知道怎麽選, 也不喜歡那些昂貴鮑魚燕窩的口味.新加坡走在大街上, 感覺吃是無比發達, 放眼最多的商業, 不是food court,就是大小餐廳. 還有好象就是賣衣服的多, 價錢也便宜, 害得我買的速度比穿的速度快 - 衣櫃裏有太多買完忘了穿的零碎. 雖說人們都說新加坡是個金融中心, 不去來福士那邊, 還真見不到多少銀行.德國除了我住的那個首都, 都其他到處就是那幾種餐廳, 花樣少, 菜式更少. 通常就是一個菜單上標那麽五種: 豬肉菜, 雞菜, 牛肉菜, 素菜, 魚類菜. 大大小小, 每家都這麽標.土豆被煮了, 炸了, 搗成泥, 就翻來複去地吃土豆陪這幾種肉.中餐館更恐怖. 柏林有新式的, 其他地方, 你還以為倒退回上世紀初勞工剛等上歐洲大陸的時代, 從裝修到菜式, 都老土的要命, 去的人恨不能穿馬卦戴鬥笠去吃.SPA, 按摩, 色情業這在歐洲, 它們幾個本來是不相幹的, 我把他們歸在一起了. 因為在中國, 有時侯他們是相幹的.中國這方麵, 比新加坡和歐洲, 不知道發達了幾個時代. 主要是數量多, 不同level也多. 我喜歡跟社會上五花八門的人打交道, 所以就去了豪華如天上人家, 和簡陋至鄉村野店的各種場合. 有非常好的做SPA和足療保健的企業, 已經要上市了, 全國超過360家分店, 管理相當現代化, 也跟色情沒關係. 其他如夜店KTV, 也是幹淨的多. 或者人家不領我去不幹淨的地方. 但是還是見識了一些KTV小姐, 這個職業有意思, 以後我要單寫寫. 總之德國同事們, 都沒見識過10幾個佳麗閃亮出場, 左擁右抱的場麵, 頗象鄉下人進城. 這讓接待的中國新貴們很開心, 好象覺得咱們中國人很有麵子. 不知道他們什麽心理.新加坡的這些行業, 規模都小小的. 我隻去了SPA, 內部裝飾非常符合亞熱帶度假村那一套, 奢華精致, 品位不凡. 色情業聽人說了無數次牙籠了, 我還不知道在哪裏, 不是有網友去過嗎? 寫寫吧.