常用食物營養成分及生糖指數表

食物（100g）	蛋白質（g）	脂肪（g）	糖（g）	粗纖維（g）	生糖指數（%）
大米飯	2.6	0.1	26.1	0.1	83.2
饅頭（富強粉）	6.1	0.2	48.8	0.2	88.1
麵條（小麥粉）	7.4	1.4	56.3	0.4	81.6
烙餅					79.6
牛奶	3.3	4.0	5.0	0	27.6
雞蛋	14.7	11.6	1.6	0	30
豬肉（瘦）	16.7	28.8	1.0	0	45
蝦皮	39.3	3.0	8.6	0	40
豆腐	4.7	1.3	2.6	0.1	42
西瓜	1.2	0	4.2	0.3	72
蘋果	0.4	0.5	13.0	1.2	36
鴨梨	0.1	0.1	9.0	1.2	36
桃子	0.8	0.1	10.7	0.4	28
柚子	0.7	0.6	12.2	0.8	25
柑桔	0.9	0.1	12.8	0.4	43
菠蘿	0.4	0.3	9.3	0.4	66
香蕉	0.2	0.6	19.5	0.9	52
葡萄	0.4	0.6	8.2	2.6	43
花生	26.2	39.2	22.1	2.5	14
西瓜子	31.8	39.4	19.1	1.8
豬蹄筋	75.1	1.8	2.0	0	44
牛肉（瘦）	20.3	6.2	1.7	0	46
羊肉（瘦）	17.3	13.6	0.5	0	45
鯉魚	17.3	5.1	0	0
對蝦	20.6	6.7	0.2	0	40
蝦米	58.1	2.1	4.6	0	40
葵花子	23.1	51.1	9.6	4.6
核桃仁	16.0	63.9	8.1	5.8
南瓜	0.3	0	1.3	0.3	75
胡蘿卜	0.6	0.3	7.6	0.7	71
土豆	2.3	0.1	16.6	0.3	62
甘薯	1.8	0.2	29.5	0.5	76.7

混合膳食生糖指數（%）

饅頭芹菜炒雞蛋	48.6
餅 木耳炒雞蛋	48.4
餃子（三鮮）	28
包子（芹菜豬肉）	39.1
米飯 魚	37
牛肉麵	88.6
米飯 芹菜 豬肉	57.1
二合麵窩頭（玉米麵 麵粉）	64.9

注：食物含糖量與食物生糖指數是兩個完全不同的概念。前者指的是食物所含的成分（糖、脂肪、蛋白質、膳食纖維、鈣、鐵等），後者指的是衡量各種食物對血糖可能產生多大影響的指標。

　食物中含有不同量和不同類型的糖，統稱為碳水化合物或糖類，機體對這些糖的利用和吸收是不一樣的，不同的糖在腸道內消化和吸收的速度也不同。一般來說，血糖生成指數高的食物，進食後消化快，吸收率高，吸收完全，葡萄糖進入血液速度快，血糖升高的程度較高，而生糖指數低的食物則相反。如西瓜含糖量為7.9%，而生糖指數高達72%。

　血糖生成指數受飲食的種類、食物本身的物理特性和纖維含量、加工方法、製作方法、單獨或混合食用以及不同人群等多種因素的影響。所以檢測習慣飲食生糖指數，能指導糖尿病患者選擇食物，從而穩定餐後血糖，防止並發症。http://blog.sina.com.cn/s/blog_6289d6f70100g9dz.html

[wbnryb]

小地主小老鄉好，看到你的迪斯尼城堡，就仿佛看到了童年的夢想。

[小心翼翼的小地主]

兜兄好！

Thanks for sharing the touching pictures.

Happy Valentine's Day :D)!

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