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家釀紅酒,其樂無窮,兼公開私家釀造秘方

(2011-01-12 18:33:42) 下一個
喝了幾天粥,腹中空空,該上點像樣的飲品了,把釀造幾個月的紅酒搬出來。Image and video hosting by TinyPic



三個月前,新葡萄上市,想搗鼓點不添加任何化學物的酒喝,按以下方法,用2磅紅葡萄,整了一瓶酒,我嚐了一下,口感不錯,幼滑,清爽,酒氣香鬱,略帶甜酸澀味。若成年幾個月至一年後會更好。

請來訪的朋友品嚐品嚐。
方法:
新鮮有籽紅葡萄(也可以用青葡萄釀白酒)去粗枝(可以保留少量細枝以獲得更多的單寧),洗淨(不可用洗潔劑,要保留葡萄表麵的白膜),晾幹,放進大廣口瓶,用擀麵杖將其擠壓搗碎,加適量蜂蜜(喜歡甜一點的話)扭緊瓶蓋,置於安靜處室溫下,三天後開瓶放放氣,再扭緊瓶蓋,三個月就好。
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閱讀 ()評論 (7)
評論
wbnryb 回複 悄悄話 回複阿卡卡的評論:
卡卡一定喝一杯再走哦,喝完了你的歌聲一定更美妙的~~
阿卡卡 回複 悄悄話 腰好,4蒸4煮啊?真4你自個兒作9 啊?眼腫癢目啊!

啊,來1杯煎定1哈。。。
wbnryb 回複 悄悄話 回複雨落清痕的評論:
雨痕的光臨,沒有美酒怎行?快快請上座。放心吧您,這酒隻香不醉人,還能駕車回去。。。
雨落清痕 回複 悄悄話 嗬嗬,盡是饞我們了,能嚐的到這誘人的美酒嗎?~~:)
wbnryb 回複 悄悄話 當然,隻是借用舊瓶裝新酒。紅豆是第一個敢品嚐的,謝了。
紅豆紅 回複 悄悄話 真是你做的???
羨慕,
味道不錯!
問候!
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