黃金炒飯

為健康計，炒飯要加各種蔬菜。但炒飯貴幹散，而蔬菜會出水。

所以本技術貼的深刻教育意義有二。

 首先，蔬菜要另鍋全程開蓋中火幹炒。這裏用了潑辣的洋蔥丁，熱情的胡蘿卜丁，溫柔的四季豆丁，還有無人問津的Costco烤雞胸（切逆紋厚片，炒碎成丁）。蔬菜丁依次炒熟，與雞肉混合，留鍋中，餘熱會繼續蒸發水分。

其次，飯必須是隔夜冷飯，與雞蛋拌勻，劃散。用陶瓷不粘鍋中火炒熟炒散。

最後，本飯不宜見大場麵。建議盛一碗邊吃邊看笑壇貼，特別是爪四哥的貼。