鷓鴣

鷓鴣以叫聲似“行不得也哥哥！”而讓文人墨客感傷了幾千年。其實鷓鴣的叫聲接近“大穀地——大大！”，三拍停兩拍，重音落在最後，去聲。說是“大姑的”或“打鼓的”還差不多，跟癡情女子念念不忘的“哥哥”卻挨不著。

鷓鴣能長到小母雞大小，體態肥碩，肉質鮮美。“肉質鮮美”的意思，你知道的：這鳥鳥有殺身之禍了，不管“行得”“行不得”。

陽春三月，百鳥齊鳴，人人都知道是這是要找傳宗接代的合作夥伴。雄鷓鴣地域觀念最強，決不容別鳥在自己的領地打鼓，這就給了狡詐的人們可乘之機。專業人士誘捕鷓鴣的法子：把馴熟的雄鷓鴣（叫鳥媒）關在長條形的籠子裏，給它吃噴了白酒的大米，這貨喝高了就一個勁的唱。正占著山頭，以寨主自居的雄鷓鴣一聽，急了：非滅了你丫的不可！可等寨主氣急敗壞地殺進籠子，才發現籠子有內隔，根本夠不著挑釁者。更糟糕的是，剛進來的門是隻進不出的。

因為這法子隻捕雄鳥，而這家夥中招前多半已引誘了不止一個雌鳥，所以鷓鴣並無滅族之虞。年前回國，仍然隨處都聽到“大穀地——大大！”

其實，現在餐館酒樓吃的鷓鴣都是人工養殖的，環保人士們大可不必義憤填膺。