Sea bass

Costco賣的智利的Sea bass比起阿拉斯加的Cod要貴太多了。以前一直沒試是因為覺得阿拉斯加的品質更有保證。自從日本放核廢水之後我就隻吃阿根廷紅蝦，因為南北半球的水係相對獨立。但是紅蝦腥味較重，LD多次抱怨。於是隻好試試智利的Sea bass。一試才知道，這東西對廚藝幾乎沒有什麽要求，隨便亂燒一氣就行。Cod要是亂燒一氣會變得很硬，這Sea bass一開始也會變硬，但是熟了之後就很軟，太容易了。