家常炒餅

炒餅是主食的一種，也是大眾麵食之一。炒餅是將熟餅切成細條或絲狀，然後加油和蔬菜（或肉）爆炒而成。炒餅可以做成：海鮮炒餅，素炒餅，肉絲炒餅，什錦炒餅，洋白菜炒餅，鹹魚炒餅等等。
以前再北京的時候常吃炒餅，很想念，今天做個簡單的蛋炒餅。


原料：烙餅3個，  雞蛋3個，蔥3根（切段），蒜2瓣（切片），醬油半TSP，鹽
做法：
 
1) 在costco買的生餅（flatbread），在鍋裏兩麵烙熟。這個生餅烙時不用放油，一麵30秒左右，很方便做。我買來給孩子做早飯的。


2)鍋裏放點油，用蛋攤個蛋餅。 蔥切段，蒜切片。烙餅切成條，蛋餅也切條。
3)  鍋中倒入油，待油7成熱時，爆香蔥段，蒜片，然後倒入餅條和蛋條，翻炒1分鍾後倒入醬油，翻炒均勻後加鹽調味即可。

 
炒餅再配上自製的辣油，感覺超好！


除炒餅外，偶伺侯LD的其它晚飯：（苦瓜香腸，幹煎豆腐，紅燒東瓜）


東瓜丸子湯：