涮埽的博客

“the feeling of happiness dwells in the soul” Democritus
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過年了,備年貨:(1)炸排叉!

(2011-01-16 12:45:31) 下一個
 最近我的自我感覺超好綜和症(high self esteem Syndrome)的病又犯了,每天琢摸著做些力所不能極的的事兒。這不,自己做上排叉了,這還不算,還要拿來顯擺。

原料:
  麵粉,鹽一小嘬,黑芝麻一些,五香粉一小嘬。

製作:
  1、將所有原料放入盆中,起動豬蹄牌和麵機,揉搓均勻成麵團,蓋保鮮膜或濕布醒20分鍾左右。
  2、將麵團揉搓均勻切開成4分放盆裏蓋好,取一分,擀成均勻的麵片。


麵片的厚度跟平時包混燉時擀的厚度差不多,擀好後再對折切成長大約為7厘米,寬為3厘米的片,對折,中間切三連刀。


一頭從中間切口處穿過,其它依次做好。 請看細圖:


鍋裏倒小半鍋油,燒至6成熱時,放入做好的排叉炸成金黃色即可出鍋。






顯擺完了,感覺很牛,請允許我在虎年的尾巴上牛一下。
請JMs輕砸,否則我會犯自卑綜和症(low self esteem Syndrome)的病,不給我那幫酒肉朋友做飯吃,她們會找上門的。。。:)

祝大家多備年貨,過新年!


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閱讀 ()評論 (5)
評論
涮埽 回複 悄悄話 回複forestgemini的評論:
哈哈,隨便吃吧!
forestgemini 回複 悄悄話 太牛了,看得我口水滴答的
涮埽 回複 悄悄話 回複五彩童心的評論:
握手!說的好:這是童年時少得可憐的溫馨回憶之一! 那時吃的東西很少。
五彩童心 回複 悄悄話 沒人識貨啊,我頂!我小的時候,爸爸經常過年時不在家,要到各地的分公司去慰問不能回家過年的工人!但有一年他在,他就給我做了這個排叉,隻是沒有這麽高級,沒有芝麻!我明天趕緊給他打電話!這是童年時少得可憐的溫馨回憶之一!
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