洛杉磯的幾個新潮的川菜館子（組圖）

據說，1965年之前在美國開餐館的老中隻有廣東人，他們的祖上是最早到美國來修鐵路的華工，來自珠江邊的農村。也就是說北美洲中餐館的偉大事業是由一批廣東農民打出來的天下。1965年修改了禁止華人移民美國的法令，大量華人開始移民美國，他們中的大多數來自香港和台灣。1965年以後北美中餐館的口味變遷基本是跟著台灣走的。1974年中美建交後，大陸華人開始進入北美洲，漸漸地北美中餐館的口味開始多樣化起來，有百花齊放趨勢。。。

川菜風刮到洛杉磯大概是十多年前的事了，現在洛杉磯的川菜館很多，其中不乏有比較新潮的。。。

眉洲東坡酒樓

位於Central City，這個飯店很有文化的樣子，據說眉洲是蘇東坡的故鄉。

門口有不少仿宋代官窯的瓷器，非常的氣派。

妙筆生花的蘇東坡的字

店裏懸掛著很多毛筆, 很有書生意氣。

雅致的空間

沒有點東坡肉，點了梅菜扣肉，白人服務生連聲說到：Good choice。感覺有點怪，這不是外行評點內行嗎！

清炒筍尖

旦旦麵

幹鍋十錦

今年仲夏夜裏含苞欲放的曇花

重慶火辣城

這家店俺去得最多，想吃川菜就往那裏趕。

涼菜三拚

臘味幹鍋

口水雞

蒜泥白肉

旦旦麵

爆腰花

冰粉，冰粉是一種在夏季很常見的美食小吃，冰涼爽口，是消暑的聖品。果凍的主要原材料是瓊脂，而冰粉的主要原材料卻是一種植物，這種植物有很多名字，比如冰粉樹，假酸漿。

巴國布衣
一家精致的川菜館，店內裝飾有自然民間的風味，又不乏現代氣息。

非常喜歡店裏的原色木家具。

太白醬肉

花菜幹鍋

梅菜扣肉

野山菌

芹菜葉豆腐羹，非常健康的感覺

宴遇成都
洛杉磯最佳川菜館排名第四。聞香嚼味識宴遇，有評論寫到：This food had a very authentic taste. The spicy flavors really hit the spot. This is the best mapo doufu I have had in the US.

蔥炒臘肉

麻婆豆腐

蒜泥白肉

豬肚湯

紅糖糍粑

錦城裏
洛杉磯最佳川菜館排名第一。因為這個名氣，UCLA附近的西洛杉磯分店常見門口排著長隊，店裏是高朋滿座。俺有一次在周五傍晚五點左右到達店裏，還好人不多，吃好飯出來，門口已是烏央烏央的擠滿了等待的人群。

內部裝潢簡潔明快，也非常摩登

十裏香蒜香排骨

香辣筍尖

豌豆湯

 

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