洛杉磯的美食（２１）- 意大利美食Panini

意大利美食Panini，中文被譯成“帕尼尼”，也有“配你你”，或幹脆叫意大利式三明治的。這種熱烤的三明治已經風靡美國、歐洲和澳洲等地，幾乎成了老外午餐的代名詞。

標準的PANINI用的是出自意大利的baguette, ciabatta, 或 michetta麵包，因為這幾款麵包的鬆軟與柔韌之間的尺度恰到好處，然後放到grill機烘烤，直到烤得外皮已經略微酥脆，裏麵配著烤雞肉、蛋黃醬、紅椒、生菜葉子等，也有夾著烤番茄、奶酪之類的。

PANINI與一般冷冰冰的三明治不同，你必須趁熱的時候，張大嘴結結實實地咬下去～～～那外皮香脆可口，裏麵的陷料更是回味無窮啊。。。

還要配上一杯正宗的咖啡或卡布其諾，望著咖啡店外，陽光明媚，可以就這麽慵懶的讀讀報紙或翻翻雜質，在咖啡店裏坐上一下午。。。

謝謝觀貼！