洛杉磯的美食（１２）- BCD Tofu House的韓國豆腐煲（多圖）

BCD韓國豆腐煲的創始人是Hee Sook Lee女士，她是第一代韓裔移民。她最早的廚藝是在她姨媽家的餐館練就的，那家餐館在韓國的一個名叫Buk-Chang-Dong城市裏。Lee女士移民美國後，她在數千種韓國食品中選擇了健康的豆腐，在介紹韓國的美味的同時，也讓美國的食客們得到最大的健康好處。

她獨到的眼光讓她在美國的餐飲業領域獲得很大的成功。Lee女士在１９９６年開了第一個店，取名BCD（韓國城市Buk-Chang-Dong的簡稱），到現在已有１３個店，遍布北美的主要城市，並成為一個世界性的連鎖店。

BCD豆腐的原料是用美國農業部(USDA)認可的有機大豆。

這是ＬＡ韓國城的BCD Tofu House，飯店在LA一個有名的教堂旁邊

牆上的水墨畫畫出了韓國阿媽尼們做豆腐時的情景。那個石磨看起來蠻親切的，小時候也用過這樣的石磨，來磨江南人愛吃的水磨粉

喜歡吃品種多樣的配菜，特別是那香煎小黃魚和韓國泡菜

在滾燙的海鮮豆腐煲(Boiling Hot Seafood Tofu Soup with Shrimp, Clam, and Oyster) 裏先打一個生雞蛋。韓國的米飯特別香，而且有咬勁，和江南的新大米有一拚

在滾燙的海鮮豆腐堡裏，一會兒，雞蛋就燙熟了

主食的品種也很多，這是烤牛排骨(Galbi or BBQ Short Rib)

這是砂鍋烤牛肉(Bulgogi or Thin-Sliced Rib Eye)

還有辣味烤豬肉(Spicy Pork Bulgogi or BBQ Pork)也不錯

 

 

 

[JoshuaChow]

回複 '七色花瓣' 的評論 : 到過北美的許多大城市，在吃方麵，ＬＡ是非常不錯的。因為加州是美國的糧倉，這裏的蔬菜水果新鮮好吃，而且價廉物美。。。

[七色花瓣]

LA的韓餐館價廉物美，有一次去韓國街的Mr. Tofu吃飯，點了烤牛排和兩鍋豆腐，才22刀。小菜上來6-7碟不說，還送我們一條煎的黃花魚，太值了。