華陀再世

一個中國醫學生(CMG)在美國的生活。。。
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8種食物降血脂

(2012-08-31 08:01:13) 下一個

三酸甘油脂與飲食有關


一般來說,高脂肪、高糖分及高澱粉的食物如肥肉、糕餅等,都容易使三酸甘油酯升高,而大量的喝酒也會使三酸甘油酯上升;另外,長期使用避孕藥、類固醇、高糖分食物、長期大量喝酒,都同樣會使血液中的三酸甘油酯升高。

以健康的人來說,三酸甘油酯應該控製在 150mg/dl 之下,因此,當發現三酸甘油酯高於 150mg/dl 時,可以先從食物攝取的量及種類,減肥和運動開始做起,如果仍無法降低時,就要和醫師討論是否要使用藥物治療。


降低膽固醇 八類食物有奇效


膽固醇與三酸甘油脂過高是中年人的普遍問題,其對健康的危害則是許多人心上的隱憂。其實,可以用飲食的自然方法,安全降低血中膽固醇及三酸甘油脂。以下 8 類食物是最有效的食物,照著這些具體的做法去做,可在短期內即可看到具體的效果。


1. 早餐吃一碗燕麥粥:
每天早餐時隻吃 1 碗燕麥粥,持續 8 星期的時間就可使血中壞的膽固醇濃度降低 10 %,好的膽固醇濃度上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維,能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收,因而達到降低血中脂肪及膽固醇的效果。


2. 中餐吃半碗豆類:
豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂肪及膽固醇的食物,每天隻要吃半碗豆類,可以在 8 週的時間內使血中壞的膽固醇濃度降低 20 %。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分,其中最主要的物質要屬豆類中的可溶性及不可溶性纖維。


3. 晚餐吃三瓣大蒜:
每天隻要吃 3 瓣大蒜,持續 8 週就能使血中壞膽固醇的濃度下降 10 %。大蒜不論是生吃或熟吃,在降膽固醇的效果上都非常的好,大蒜中的含硫化合物可以直接抑製肝臟中膽固醇的合成,而達到降膽固醇的功效。


4. 每天吃半個洋蔥:
洋蔥是價廉物美的保健食品,每天隻要吃半個生洋蔥持續 8 星期,就能使血中的好膽固醇濃度增加 20 %,並降低血中膽固醇及三酸甘油脂。吃洋蔥以吃生的洋蔥效果較好,若將洋蔥煮得越久,洋蔥上升好膽固醇的效果就越差。


5. 每天吃酪梨或蘋果一個:
酪梨中所含的脂肪是單一不飽和脂肪酸,因此對人體非常有益處。由於蘋果中含有豐富的果膠,是以具有降膽固醇的功效。


6. 每週吃二次清蒸鮭魚:
鮭魚中所含的亞米茄 3 型( Omega3 )脂肪酸的量非常高。鮭魚的吃法,如果用烤及油炸的方式,容易因過高的溫度而引起亞米茄 3 型脂肪酸的變質,所以最健康的吃法是採用清蒸的方式。每週 2 次以鮭魚 3 兩清蒸吃下,經過 8 週的時間,可讓體內的好膽固醇上升 10 %。此外,吃鮭魚對於下降血中的三酸甘油脂,效果也是非常的好。


7. 每星期喝一碗薑湯:

將曬乾的薑磨成粉後沖熱水喝下,薑中的成分「生薑醇」及「薑烯酚」可以使高血脂病患血中三酸甘油脂的濃度下降 27 %,而且使壞膽固醇的濃度下降了 33 %。


8. 以橄欖油做為食用油:

橄欖油除可下降血中壞膽固醇濃度外,也會上升好膽固醇的濃度,能對心血管係統產生最佳的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油油質最佳。有些廠商會以高溫加熱的方式抽取橄欖油,高溫加熱過程易使油質變性致癌。




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