加州肉蟹和加州葡萄（圖）

在舊金山漁人碼頭的Pier 39，有很好的seafood飯店，洶湧的人流，好聽的路邊音樂，懶懶的海獅，還有一個吸引人的雕塑 - 那就是著名的加州肉蟹。如果仔細觀察，碼頭上還有一個個用鐵絲網紮成的捕蟹箱。


著名的加州肉蟹的塑像



懶懶的海獅

今天，超市裏有加州肉蟹的sale，都是活的，個頭都很大，LP忍不住，買了兩個。回到家，LP把那兩個加州大肉蟹大卸八塊，做蔥薑肉蟹的任務就交給俺了。

蔥薑肉蟹的做法：

1）大蔥洗淨斜切成片。薑切片。蒜切碎。
2）肉蟹宰殺幹淨，斬成小件待用。
3）中火加熱鍋中的油，待燒至八成熱時將大蔥片、薑片和蒜碎爆香，再把蟹肉下鍋翻炒至紅透。
4）隨後放入甜麵醬翻炒至勻，調入料酒、鹽、老抽、生抽和胡椒粉爆炒片刻即可。

在飯店裏也吃過不少肉蟹，其中以廣式口味的避風塘炒肉蟹最好吃！

深秋季節又是葡萄的豐收時節，聽說今年是中加州葡萄的豐收年。有幸，曾經在中加州工作過數年。有一次，一位在葡萄園裏工作的病人為了感謝醫生對他的幫助，給我們醫生辦公室送了一大包剛摘下的新鮮葡萄，我也分到了一份，這可是我生平中吃過的最好吃的葡萄啊。。。


中加州的葡萄



謝謝觀賞！