今天過生日，點了北京烤鴨三吃（多圖）

上次生日在周末是哪一年？已經記不清了。

今年的生日恰好在周末，而且孩子們也都長大了，所以去吃飯的一路來回都是兒子開的車。孩子們是在車上長大的，他們小的時候，按著加州的法律，小孩子都必須坐在兒童Car seat上，開車前要牢牢把他們用Seatbelt綁好。一般吃飽飯回家的路上，大家都呼呼大睡，而我作為丈夫和老爸，必須時刻清醒，睜大眼睛，安全駕駛。

看著三個月駕駛經驗的兒子，信心滿滿地在高速公路上飛奔，我心裏甚是欣慰，覺得肩上的擔子似乎有人和我share了。。。兒子是在十六歲考出的駕照，在他SAT取得高分後，給了他夢寐以求的禮物，一輛嶄新的學生車。十七歲的兒子開上了他自己挑的喜歡的車。美國的高中和中國的大學差不多，每天很早開課，天蒙蒙亮就得自己駕車上學了，比我上班都早。有時參加課外活動要到半夜才會回家，他自己開車回家，把車子在車庫裏停好，不用我接送了。

兒子喜歡吃烤鴨，今天生日午餐的主菜就是北京烤鴨了。說起北京烤鴨，就離不開那北京的全聚德烤鴨了。兩年前的八月中，我們一家來到了著名的前門大街上的全聚德烤鴨店，第一次吃上了十全十美的北京掛爐烤鴨，雖然等了三個小時，但坐下後，看到師傅高超的切鴨技藝，便忘了一路勞頓和馬拉鬆般的等待，還是很喜樂。美味的烤鴨，讓孩子們胃口大開，那是繼爬長城後的又一個興奮點了。。。


北京的大前門，高大又威武，霸氣十足


前門大街驚人地寬闊，氣派非凡


全聚德烤鴨店在前門大街上的招牌


全聚德烤鴨店的曆史和一百多年的掛爐火種


全聚德掛爐烤鴨的精湛技藝和文化



全聚德富麗堂皇的堂吃大廳


前門大街的夜景

今天的烤鴨雖然不能和全聚德相比，但味道還是很不錯的。鴨皮，鴨肉，炒鴨架，鴨湯，麵餅，甜麵醬，和蔥絲等樣樣俱全。用麵餅塗上甜麵醬，卷著鴨皮，鴨肉，蔥絲，波斯黃瓜絲，及小紅蘿卜絲，美美地咬上一口，還真夠味，又香又脆又爽口。。。


鴨皮和鴨肉


香而脆的鴨皮


炒鴨架


濃濃的乳白色的鴨湯


甜麵醬


波斯黃瓜絲


蔥絲


小紅蘿卜絲


熱騰騰的麵餅


待吃的北京烤鴨


長壽麵


回到家，打開生日蛋糕，太太點蠟燭，孩子們高唱Happy Birthday的生日歌，我許願後，一口氣吹滅蠟燭。邊品味生日蛋糕的甜蜜邊想生活多美好啊。。。


生日蛋糕