幾樣夏天的美食和水果（組圖）

鼇花魚又叫桂魚、鱖魚，屬於分類學中的脂科魚類。鼇花魚是“三花五羅”中最名貴的魚，即使在過去一般百姓也很難消費得起。那時每斤鼇花魚的售價幾乎是鯉魚的兩倍。鼇花魚身體側扁，背部隆起，身體較厚，尖頭，鱖魚肉質細嫩豐滿，肥厚鮮美，內部無膽，少刺而著稱。



清蒸桂魚簡單易做，是夏天下酒的佳肴：

清蒸桂魚的做法：

1 把魚拾得好，切出小口子，抹上鹽，把蔥薑切絲塞到魚中醃。

2 上蒸鍋10min。

3 用熱油加一些蒸魚豉油，在火上攪拌後倒在魚身上。

4 可根據個人口味來點香菜。


拾垛好的桂魚


清蒸桂魚

高端定位及高定價的茅台啤酒


銀魚是淡水魚，長約七至十厘米，體長略圓，細嫩透明，色澤如銀，因而得名。產於長江口的體形略大，俗稱“麵丈魚”、“麵條魚”。太湖銀魚，曆史悠久，據《太湖備考》記載，吳越春秋時期，太湖盛世產銀魚。宋人有“春後銀魚霜下鱸”的名句，將銀魚與鱸魚並列為魚中珍品。清康熙年間，銀魚被列為貢品，與白蝦、梅鱭並稱“太湖三寶”。 太湖銀魚形如玉簪，細嫩透明，色澤如銀，故名銀魚。清康熙年間就列為“貢品”。

銀魚炒蛋的做法

[材料]：銀魚250克，雞蛋4個，蔥花、紹酒、精鹽、味精、植物油各適量。

[製作]：

1、銀魚洗淨，加入精鹽、紹酒、味精、蔥花拌勻；雞蛋磕入碗內，加精鹽、味精、部分銀魚拌勻。

2、鍋置火上，下油燒熱，倒入銀魚炒熟後裝盤;鍋複上火，下油燒至六成熱，倒入雞蛋液，快速翻炒至結塊，再倒入銀魚炒勻，即可起鍋裝盤。


銀魚炒蛋

夏天水果較多，俺在這裏秀幾樣：

台灣黑葉荔枝


台灣黑葉荔枝香味濃鬱


新西蘭金黃奇異果


果肉金黃，細嫩多汁，味香甜！高營養，低熱量，抗輻射，抗氧化，美容養顏，提高免疫力。




韓國黃金瓜


韓國黃金瓜和小時候在上海吃的黃金瓜味道一樣，香甜可口


西湖藕粉，杭州名產之一。其風味獨特，富含營養。
 

杭州艮山門外到餘杭縣一帶是西湖藕粉主產地，塘棲三家村所產尤為著名，舊時是為皇家提供“粉”。