吃蝦和《阿甘正傳》（組圖）

自從看了《阿甘正傳》（Forrest Gump）以後，每每吃蝦總會忘不了其中的關於蝦的對話。

《阿甘正傳》是一部根據同名小說改編的美國電影，小說作者溫斯頓·格盧姆(Winston Groom)，在1995年的第六十七屆奧斯卡金像獎最佳影片的角逐中，影片《阿甘正傳》一舉獲得了最佳影片、最佳男主角、最佳導演、最佳改編劇本、最佳剪輯和最佳視覺效果。“人生就像一盒巧克力，你永遠也不知道下一個吃到的是什麽味道。” - 這是阿甘的媽媽曾經說過的話，也是每一個喜歡《阿甘正傳》的人都能背出的一句話。我還更喜歡電影裏那個從海邊來的士兵Bubba的那關於蝦的對話，在他那象rap-music一樣的描述下，蝦是多麽的誘人啊！

“蝦是海裏最好的東西。
你可以燒它、煮它、烤它、烘它、炒它。
把它做成串燒蝦、克洛蝦、鮮蝦羹、鐵板蝦、油炸蝦、脆皮蝦。
還有菠蘿蝦、檸檬蝦、椰子蝦、胡椒蝦、鮮蝦湯、油燜蝦、蝦肉色拉、土豆蝦、
蝦肉漢堡包,蝦肉三明治。”

電影中的原話為：
“Shrimp is the fruit of the sea.
You can barbecue it, boil it, broil it, bake it, saute it.
Shrimp-kabobs, shrimp creole, shrimp gumbo. Pan fried, deep fried, stir-fried.
There's pineapple shrimp, lemon shrimp, coconut shrimp, pepper shrimp, shrimp soup, shrimp stew, shrimp salad, shrimp and potatoes, shrimp burger, shrimp sandwich.
That- that's about it. ”

還好，在上海和太湖邊長大的我，對河蝦和海蝦並不陌生。河蝦相對較小，海蝦相對較大，然而，小時候在一次婚禮上吃到過的對蝦是我那時見到過的最大的蝦了。上海的新鮮海蝦很貴，在讀博士生的時光裏，買兩斤蝦可要我十分之一的工資。但無論如何，蝦的鮮味是其他海鮮無法比擬的。

來洛杉磯生活後，除了享受世界上最好的天氣，這裏的海鮮更好，海魚品種比上海更多，更新鮮。特別是海蝦，有白灼蝦，虎頭蝦，遊水紅衣，和珊瑚大蝦。從廣裏講，還有大龍蝦和小龍蝦。


珊瑚大蝦

在美國生活了20年，《阿甘正傳》中的Bubba講的各種好吃的蝦也嚐得八九不離十了。


虎頭蝦

但無論如何還是比不了家鄉口味的油爆蝦和清炒蝦仁。


油爆蝦

清炒蝦仁

想偷懶的時候，就買一些遊水紅衣或珊瑚大蝦，隻要象Bubba講的那樣boil it，再沾上LP做的調料，喝上一口小酒，那才叫滋潤呢！


遊水紅衣

遊水紅衣

遊水紅衣

珊瑚大蝦

順便說一下，俺LP的調料可是專利，天機不可泄漏啊。。。

[JoshuaChow]

LP的酒量比俺大，她喝大酒，俺隻能喝點小酒而已。。。

[貓小黑]

"喝上一口小酒"
-----------ha ha ha ha ha...