文華雅聚 Cafe Sierra, Universal Hilton Buffet，UniversalCity, CA

Universal Hilton 的Buffet 是L.A.我最喜歡的Buffet,比Cima 的好。每次來Hilton 的感覺都不錯，因為buffet就在酒店大堂邊上，Ceiling高, 地方寬闊，還有人彈鋼琴，環境舒適。這裏的菜不錯，號稱是L.A.最像Las Vegas style 的seafood buffet， 也對，在想念Vegas那些buffet的時候，是可以來這兒的。它的龍蝦做法是西式的， Garlic Cheese，有時候做得很好吃，比Cima的中式薑蔥做法好。它的Prime Rib, King Crab Leg，Oyster, Cocktail shrimp 等都不錯，和Vegas的差不多。 我最喜歡的是它的 Beef  Carpaccio 和它的 cream corn, 還有它的一款 iced tea 也是蠻好喝的，紅紅的，不是 raspberry,（又忘了那iced tea 的名字). 它的dessert station 也不錯，雖然沒有buffet的甜點能和Bellagio的比。 在Universal Hilton 我有很多快樂的回憶，以前有好幾回朋友的生日聚會都是來這的，不過最近比較怕吃buffet，怕再胖下去，也怕那種吃得太飽撐著的感覺。