茗韻

茗 韻

林語堂在《茶和交友》裏，提出茶三泡之說：茶在第二泡時為最妙。第一泡，如十二三歲的幼女，清淡寡味；第二泡，為十六歲妙齡女子，香醇甘滑；第三泡，則已是少婦，多些厚實，少些清新。語堂以佳人喻茶，可謂別出心裁。而事實上，品茶的樂趣，自在品茗時那種怡然的心境。

品茶，一道謂洗。用開水衝去茶葉上浮塵。恰如洗卻人世浮華。澄淨的玻璃杯中，碧綠的茶芽輕緩地舒展，似生命的舞蹈。

第二道乃聞。茶葉衝泡後散發出清幽淡雅的茶香，像春天的氣息，清醇悠遠，如人生初涉塵世的芬芳。

第三道是品。輕呷一口。先淡後濃再趨於無味。宛若人生的飄忽無定，淡淡的茶香中，能品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來，這該是何等一種快意的人生。

品茶有三樂。

獨品得神。仙風道骨的智者，於高山流水間，低矮的茅屋前，沏茶養性。

對品得趣。知己促膝，淺斟野雲渡，天為室，地為席，意趣欣然。

眾品得慧。三五好友圍坐於林間花下，溪水潺潺，疏影婆挲間，妙語連珠。

品茶講究的是韻致。上等的茶葉必不可少的，一把絕佳的紫砂壺，更平添幾縷茶香。

品茶是心靈感悟的過程，宛如品味茫茫人世的浮沉。在茶香四溢間，看葉片上下翻騰，恰如人生的悲喜無常。

沉醉思緒，消退煩躁，漸入禪的境界，心澄明透徹。

直麵現實，揮去內心煩惱之霧幛，以平實心，坐擁靜謐澄澈的境界。感悟人生百態，舍棄外表束縛，集萬念於一心，讓渾濁的心境在嫋嫋茶香中漸次清明。

仙山靈雨濕行雲，洗遍香肌粉未勻。

明月來投玉川子，清風吹破武林春。

要知玉雪心腸好，不是膏油首麵新。

戲作小詩君一笑，從來佳茗似佳人。

   （蘇軾《次韻曹輔寄壑源試焙新芽》）