玫瑰 Rosa rugosa

名字

　　拉丁名/學名：Rosa rugosa，

　　英文名字： Rugosa Rose, Japanese Rose, Ramanas Rose

　　（其實，薔薇屬下的200多個大品種其實在國外都被稱作玫瑰。這是一般中國古人筆下、口中的玫瑰，這種按中國傳統被稱作“玫瑰”的亞洲的玫瑰隻有80多個大種。）

生物學分類

　　界： 植物界 Plantae

　　門： 被子植物門 Magnoliophyta

　　綱： 雙子葉植物綱 Magnoliopsida

　　目： 薔薇目 Rosales

　　科： 薔薇科 Rosaceae

植物分類學的玫瑰 Rosa rugosa

　　亞科：薔薇亞科 Rosoideae

　　屬： 薔薇屬 Rosa

　　種： 玫瑰 R. rugosa

簡介

　　玫瑰，又被稱為刺玫花、徘徊花、刺客、穿心玫瑰。薔薇科薔薇屬灌木。作為農作物，其花朵主要用於食品及提煉香精玫瑰油，玫瑰油要比等重量黃金價值高，應用於化妝品、食品、精細化工等工業。

　　薔薇科中三傑——玫瑰、月季和薔薇，其實都是薔薇屬植物。在漢語中人們習慣把花朵直徑大、單生的品種稱為月季，小朵叢生的稱為薔薇，可提煉香精的稱玫瑰。但在英語中它們均稱為rose。Rose依目前正式登記的品種，大約有三萬左右。

　　此外，切花玫瑰實為月季。“保加利亞玫瑰”實為突厥薔薇Rosa damascena。正品“保加利亞玫瑰精油”實為突厥薔薇精油。

　　玫瑰屬於薔薇科，薔薇亞科，薔薇屬，落葉灌木，枝杆多刺。奇數羽狀複葉，小葉5-9片，橢圓形，有邊刺，表麵多皺紋，托葉大部和葉柄合生。花單生數朵聚生，紫紅色，有芳香。

　　切花“玫瑰”實為月季，顏色有粉紅色、紅色、黃色、白色。現在則有了更多種顏色，比如：藍色、黑色等。

 

用途

　　玫瑰為國際香型，以花瓣、花蕾為原料可開發的產品很多，當前發的主要是：玫瑰精油、玫瑰浸膏、淨油、玫瑰糖、玫瑰幹花等都是極名貴的天然產品，用作高級香水、醫藥、食品、化妝品、香精、香料、及工藝品。

玫瑰花

　　從玫瑰花中提取的香料則是天然香料，有益於人民的身體健康。因此，貨源在國際市場走俏。國外“玫瑰”（實為突厥薔薇、百葉薔薇等）主產國保加利亞、澳洲摩洛哥等受到地域、國土麵積和勞動力等因素製約，不能再有更大的發展。國際市場出現了求大於供，價格節節上漲的局麵。國內其它地區由於氣候條件的限製，人工種植麵積也不大，滿足不了市場的需求，這就為擴大玫瑰栽植提供了一個良好的機遇。

　　根據氣候，地理條件，隻要管理措施跟上，能夠很好地滿足玫瑰生長發育的要求，盛花期鮮花畝產可達500-700公斤。且一年栽植，可十年受益，確屬一個富國富民的項目。

 

植物形態

　　直立灌木。莖叢生，有莖刺。單數羽狀複葉互生，小葉5~9片，連葉柄

玫瑰果鮮品

5-13厘米，橢圓形或橢圓形狀倒卵形，長1.5-4.5厘米，寬1-2.5厘米，先端急尖或圓鈍。基部圓形或寬楔形。邊緣有尖銳鋸齒，上麵無毛，深綠色，葉脈下陷，多皺，下麵有柔毛和腺體，葉柄和葉軸有絨毛，疏生小莖刺和刺毛；托葉大部附著於葉柄，邊緣有有腺點；葉柄基部的刺常成對著生。花單生於葉腋或數朵聚生，苞片卵形，邊緣有腺毛，花梗長5-25毫米密被絨毛和腺毛，花直徑4-5.5厘米，上有稀疏柔毛，下密被腺毛和柔毛；花冠鮮豔，紫紅色，芳香；花梗有絨毛和腺體。薔薇果扁球形，熟時紅色，內有多數小瘦果，萼片宿存。

　　玫瑰因枝稈多刺，故有“刺玫花”之稱。詩人白居易有“菡萏泥連萼，玫瑰刺繞枝”之句。玫瑰花可提取高級香料玫瑰油，玫瑰油價值比黃金還要昂貴，故玫瑰有“金花”之稱。

花期果期

　　夏季4~5月開花，花單生或簇生於枝頂，有紅色、紫色、白色、綠色等，又有單瓣與重瓣之分。果期8-9月，扁球形。原產中國，久經栽培，供觀賞。

 

地理分布

　　玫瑰原產亞洲東部地區；現在主要在我國華北、西北和西南日本、朝鮮等地均有分布，在其他許多國家也被廣泛種植。喜陽光，耐旱，耐澇，也能耐寒冷，適宜生長在較肥沃的沙質土壤中。

　　保加利亞是世界上最大的“玫瑰”（實為：突厥薔薇Rosa damascena ）產地，素以“玫瑰之邦”聞名。“玫瑰”（實為：突厥薔薇Rosa damascena ）是保加利亞的國家象征。聽說它產量極大，不然咱們算一算，保國每年產玫瑰油有1200公斤，每公斤玫瑰油生產要用2000~5000公斤的花瓣。 種植的玫瑰有上百種。每年初夏時節，巴爾幹山南麓的“玫瑰穀”地帶一片花海，各色玫瑰競相開放。在許多路邊的花壇和住宅的花園裏，玫瑰花也到處盛開。保加利亞所產的玫瑰油質地純正、香氣濃鬱，最高年產量為2噸，出口量一直居世界第一位。

 

化學成分

　　1、花含揮發油內主要成分：芳樟醇（linalool）、芳樟醇甲酸酯（linalyl fformate）、β-香茅醇（β-citronellol）、香茅醇甲酸酯（citronellyl formate）、香茅醇乙酸酯（citronelllacetate）、犛牛兒醇(geramul)、犛牛兒酸甲酸酯（ger-anylformate）、犛牛兒醇乙酸酯（ger-anylacetate）、苯乙醇（phenylethanol）12，橙花醇（nerol）以及3-甲基-1-丁醇（3-methyl-1-butanol）反式-β-羅勒烯（2-tridecanone）、十五烷（pentadecane）、2-十三烷酮（2-trid ecan one）、1-戊醇（1-pentanol）、1-乙醇（1-hexanlo）、3-乙烯酯（3-hexenol）、乙酸乙酯（hexyl acetate）、乙酸-3-乙烯酯（3-hexenyl acetate）、苯甲醇（benzylalcohol）、丁香油酚（eugenol）、甲基丁香油脂（methyl eugenol）3等。

　　2、花粉的揮發成分： 6-甲基-5- 庚烯-2-酮（6-methyl-5-hepten-2-one）、犛牛兒醇乙酸酯、橙花醛（neral）、犛牛兒醛（geranial）、犛牛兒醇、香茅醇乙酸酯、乙酸橙花醇酯（neryl acetate）、犛牛兒基丙酮（geranylacetone）、十五烷、2-十一烷酮（2-unde-canone）、2-十三烷酮、2-十五烷酮（2-pentadecnone）、十四烷醛（tetradecanal）β-苯乙醇、丁香油酚、甲基丁香油酚、乙酸-β-苯乙醇酯(β-phenylethyl acetate)3 。

　　3、對香氣起重要作用的微量成分： β-突厥酮（β-damascone）、玫瑰醚（roseoxide）、a-白蘇烯。花還含槲皮素（quercetin）、矢車菊雙甙(cyanin)、有機酸、β-胡蘿卜素（β-carotene）、脂肪油等。

　　
藥用玫瑰主要以花蕾入藥，其葉、根也可藥用。玫瑰花具有理氣、活血、調經的功能，對肝胃氣痛、月經不調、赤白帶下、瘡癤初起和跌打損傷等症有獨特療效，還可用於食療，如玫瑰花泡茶可治療食道痙攣引起的上腹脹痛除藥用外，從玫瑰花中提煉的芳香油暢銷國內外市場，其價格為黃金的1～2倍，不僅為世界名貴香料，還具美容養顏、抗衰老作用；此外，還常用作糖果、糕點、飲料、香檳的高級香料添加劑。

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