兩個簡單的蛋餅

京式鍋塌子

西葫蘆一根擦成絲，加兩個雞蛋，一tsp鹽，攪拌均勻。等西葫蘆慢慢刹出水來，加一
cup麵粉，要一邊攪拌一邊加，攪拌成糊狀，如果太粘稠再加點睡，如果太稀就再加點麵（粘稠度隻可會意不可言傳）。平底鍋放油加熱，下一勺麵糊，用炒勺攤平成一張餅，兩麵煎到金黃就可以出鍋了。

同樣的做法也可以做法式Crêpe，隻要把一勺鹽該成糖，西葫蘆換成牛奶就行了。