美味不可多貪，巧製無花果幹

無花果樹上的果子熟了一波又一波，新鮮的無花果香

甜可口。但是什麽美味也不能多貪，這無花果熟透了

也放不住，但是可以做成無花果幹。前幾天有幾個網

友詢問如何製作無花果幹，我以前曾經用烤箱烘幹無

花果，效果挺好。如有興趣可在我的博文裏找，這是link

http://blog.wenxuecity.com/myblog/50483/201307/20479.html

今天和大家分享一下如何利用Dehydrator焙幹剛采

摘的新鮮無花果。

現在正是無花果成熟的高峰時。

每天都能摘下不少，這是一次采摘的。吃不了就可以把它們

製成無花果幹。

洗淨後，把無花果用小刀從中間一分為二，放在

Dehydrator的其中一個盤子裏。

擺放的可以擠一些，因為很快就會幹縮了。

這次擺放了4盤，然後就可以開始烘幹了。

一開始可以把它放在Hi的那一擋上，幾個小時後可以再調整。

一般4-5小時候，就可以調到Lo或Med, 此時無花果已基本

幹燥。上圖是焙幹的無花果幹，顏色鮮亮。

也可以把整個無花果放在盤上烘幹。

這樣需要的時間稍微長一些，但焙好後效果一樣，都可以

長時間保存。冬天煲粥時放一些放在粥裏，不僅甘甜可口，

還營養豐富老少皆宜。

盆栽的芒果就要成熟了。

周末愉快！

如果你喜歡園藝，可瀏覽我的博客：
http://blog.wenxuecity.com/myoverview/50483/