無花果樹上的果子熟了一波又一波,新鮮的無花果香
甜可口。但是什麽美味也不能多貪,這無花果熟透了
也放不住,但是可以做成無花果幹。前幾天有幾個網
友詢問如何製作無花果幹,我以前曾經用烤箱烘幹無
花果,效果挺好。如有興趣可在我的博文裏找,這是link
http://blog.wenxuecity.com/myblog/50483/201307/20479.html
今天和大家分享一下如何利用Dehydrator焙幹剛采
摘的新鮮無花果。
![](/upload/album/07/83/2b/3c342e927265P6bWCw9Z.jpg)
現在正是無花果成熟的高峰時。
![](/upload/album/07/83/2b/3c342e9290793mOlbCJH.jpg)
每天都能摘下不少,這是一次采摘的。吃不了就可以把它們
製成無花果幹。
![](/upload/album/f8/af/8c/6f7530026310jt5KN07a.jpg)
洗淨後,把無花果用小刀從中間一分為二,放在
Dehydrator的其中一個盤子裏。
![](/upload/album/f8/af/8c/6f7530026375Zj8kht6P.jpg)
擺放的可以擠一些,因為很快就會幹縮了。
![](/upload/album/f8/af/8c/6f7530026429vHY0RV4f.jpg)
這次擺放了4盤,然後就可以開始烘幹了。
![](/upload/album/07/83/2b/3c342e928903oeTqe0bw.jpg)
一開始可以把它放在Hi的那一擋上,幾個小時後可以再調整。
![](/upload/album/f8/af/8c/6f753002670433A7Zz17.jpg)
一般4-5小時候,就可以調到Lo或Med, 此時無花果已基本
幹燥。上圖是焙幹的無花果幹,顏色鮮亮。
![](/upload/album/f8/af/8c/6f7530027098MEp5qUlh.jpg)
也可以把整個無花果放在盤上烘幹。
![](/upload/album/f8/af/8c/6f7530026605HR1qZHYc.jpg)
這樣需要的時間稍微長一些,但焙好後效果一樣,都可以
長時間保存。冬天煲粥時放一些放在粥裏,不僅甘甜可口,
還營養豐富老少皆宜。
![](/upload/album/07/83/2b/3c342e9274503UiU1q8T.jpg)
盆栽的芒果就要成熟了。
周末愉快!
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