Labor Day 前收板栗

立秋後，秋高氣爽。 這對板栗成熟非常有利。有的栗
蓬就開裂了，露出古銅色的板栗，這也意味著大部分
栗蓬內的板栗都已成熟，可以開始收獲了。


此時如遇一陣秋風，一些板栗就會隨風飄落到樹下。
如果不及時把它們撿起來，草地裏的濕氣，露水一
兩天後就會使板栗變質。


但是如果遇上連雨天，侵入栗蓬的雨水也i會把板栗
腐蝕使板栗發黴變質。曾記得在國內買的糖炒栗子，
有的剝開後板栗仁是黑色或一半已變質。現在明白
了是以上兩個原因造成的。


避免板栗變質的最好的辦法就是把栗蓬從樹枝上打
下來。成熟的栗蓬用竹竿一碰就掉。

這是從樹上打下的一部分栗蓬，可以清楚地看出，有
的已經開裂，有的剛剛有點裂縫，有的還是綠色的。
但是裏邊的板栗已經成熟了。


這是從大板栗樹上收的一大花盆栗蓬，如天氣晴朗，
先可以在露天曬一下，把栗蓬裏的水分曬幹一些，
再剝板栗時就容易多了。


這是剝出的部分板栗，那幾個顏色發淺黃的板栗就是從
綠色的栗蓬裏剝出的，裏邊的板栗仁已經成熟。


這一小盆有2000克，整整4斤。新鮮的板栗仁無論你
怎麽吃都是一種美食，尤其是這種中國板栗Chinese
Chestnut。 而且它營養豐富，老少皆宜。板栗樹很好
管理，沒有害蟲，無需噴農藥，是一百分之百的綠色
食品。

周末及Labor Day 愉快！


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http://blog.wenxuecity.com/myoverview/50483/

[樹童]

回複 '老瓶子' 的評論 :

說得沒錯，謝謝啦。

[老瓶子]

樹童，祝賀你。
把生板栗曬至半幹（蔫了）後更甜，每天吃幾個，慢慢嚼至白漿徐徐咽下，中醫認為很補身體的。你有這個福氣，享受吧。