我記憶裏的熏魚

家在北方，附近有水庫。每年快過年的時候，我媽都會到水邊打魚的人家買幾條魚，也常聽她嘮叨說這魚不知怎麽做才好吃。

鄰居裏有一位阿姨是南方人，姓苗。因為說話南方口語很明顯，大人們都開玩笑叫她苗蠻子（蠻子隻是指說話的口語，別無它意），我們叫她苗姨。她燒的飯菜很好吃，我媽也常到她那裏學幾招回來給我們做。

她每年都會做熏魚，做的時候，我媽也去買兩條讓她一起熏，拿回來是黃黃的樣子，帶著煙的香味。隻記得吃的時候切成塊和菜一起蒸蒸，很香，怎麽熏的我就不知道了。

網上找了張圖，就是這樣的，金黃的湖南熏魚，真是煙熏出來的熏魚：