埃及見聞 - 2 集市拾趣 (2007.5)

要領略埃及深遠的曆史文化，那些聞名遐邇的古遺跡是肯定要去的。但很老實地說，當身臨其境的時候，其視覺上的震撼卻低於想象。也許看過太多經過精心拍攝製作的資料，令自己的期望過高了。對於我這種走馬觀花的遊客，到當地人日常去的集市，或隨意地逛在喧鬧的大街上，更能切實地感受那裏的風土人情。
 
乘著遊輪到了Aswan，船上的大廚要教我們煮一道埃及風味的燉秋葵（okra, 當地人稱之為Lady’s finger）。靠岸的時候，我們就去附近的菜市場按著大廚給的清單買材料。同行的人都不會阿拉伯語，憑著導遊在清單上的提示（把食物名稱和份量的阿拉伯語發音用英文拚出來）加上比手劃腳，總算把材料湊齊了。這樣跟當地人的交流也饒有趣味，還順便看看他們的日常生活。

埃及人常吃的蔬菜都在這了，綠葉菜比較少見。茄子是每餐必有的，做法多樣，後麵的美食篇再說吧。

我們在這個攤位買了秋葵，西紅柿和青椒這幾樣主要材料。大熱的天（那天是 106F），即使短短的討價還價，攤主也會讓你喝上一杯薄荷茶。人情味挺濃的，做買賣時少了些銅臭。

水果品種不少，而且都是 organic， 不用擔心吃了基因改造的東西。看這“阿拉伯數字”的標簽，別以為是零，你知道真正的價格嗎？

 

驢夠可憐的，毒辣的陽光下帶著重重枷鎖還得幹重活

市場裏還有個皮革店，現割現賣。

天氣太熱，為了保鮮，得用濕麻袋蓋著那些嬌嫩的綠葉蔬菜，有人買的時候才打開。

西瓜的價格跟紐約價格差不離，但是沒有無籽的品種。

埃及人的頭頂功夫一流，處處可見婦女們買了什麽重東西就往頭上一放就繼續逛了。

賣大餅的小夥兒也是如此，邊走邊叫賣，雙手要收錢交貨，頭頂著的大餅穩穩當當地。

街邊的熟食檔，看著沒敢去吃。

賣肉的攤子比較血腥，整隻牛羊倒吊在那，要哪割哪。

這位老兄一邊在做油炸甜食，一邊吆喝，百忙之中沒忘記在我們拍完照之後問要小費。

原來埃及人也吃鴿子，而且一道有名的“國菜”就是鴿子塞米飯。同行的老美還天真地以為這位大嬸把小鴿子當寵物賣呢！

埃及的香料很出名，自然少不了去逛一下。左看右看，我這個門外漢隻認得桂皮，洛神花，藏紅花和辣椒幹，其餘的石頭，豆子和粉末居然是香料？！

集市上賣生活用品也不少，色彩鮮豔的皮拖鞋、圖案簡潔獨特的坐墊還有當地人必不可少的水煙管 ….. 看得目不暇給。

 


 

在 Luxor我們乘著馬車遊夜市。馬車在華燈初上時離開河畔的酒店，習習涼風吹來，好舒服。 到了舊城區，街道變得狹窄，交通有點混亂。

 

這小孩子推著腳踏車從我們的馬脖子底下穿過，壓根就不理旁邊還有汽車經過，真是令人一額汗。

夜市很熱鬧的，人們都趁著涼快，出來購物消閑。

理發店這時的生意可能比白天還好呢！

路邊小吃檔的年輕人真熱情，遠遠就跟我們打招呼。

水煙大排擋也擺開陣勢招攬顧客，旁邊放一台電視機播放足球賽，引得老少爺們都來湊熱鬧。