1簡介編輯
“官瓷”是一個特定的特謂，專指宋大觀及政和年間於汴梁所設的官窯所造瓷器，青瓷釉色晶瑩惕透，有開裂或呈冰片狀，粉青紫口鐵足是其特色。諸如：官窯出戰戟、這種瓷器和汝瓷、哥瓷、宋鈞瓷、定瓷合稱中國五大名瓷。
南宋渡江後，江北名窯均毀於戰火，景德年前，賜江西昌南鎮名“景德鎮”，盡遷各地名匠於此。元代忽必烈又在此設浮梁瓷局，除皇家專造外，還將戰爭中俘獲的所有陶瓷業工匠均發配到昌南居，在此基礎上，經過近千年的發展，這個擁有得天獨厚的高嶺土資源的昌南古鎮，正式成為中國官窯的集中地，千年窯火一直延續至今天，營造出一脈獨具特色的昌南盛世。
2分類編輯
嚴格地來講狹義的“官窯瓷”又分為兩種
1、禦窯瓷
2、官窯瓷
由於兩種瓷器均由“官家”督造和采辦，所以對民間而言，統稱為官窯瓷。但就管理而言，則有非常大的區別。
禦窯瓷
禦窯瓷在嚴格的等級規範下，作為皇家專用的瓷器，其下細分為：
1、皇家瓷：比如清雍正的“正黃瓷”，就是皇家專用色彩，僅皇帝和太子可以使用。紋樣方麵，皇帝所用為五爪金龍，親王則隻能用四爪行龍，且稱為蟒（清代僅有“一詔二封”的恭親王奕?一人享受過賜用正黃和五爪金龍的待遇），凡此種種，得
以成係統流傳至今的，首推“同治皇帝大婚瓷”；
2、王府瓷：型製設彩依例專燒，供包括親王在內的其他皇室成員使用。文物中著名的“樂道堂瓷”即是王府瓷中的典範之作。
值得一提的是：民窯瓷用龍多將爪藏於雲水之中而不現，可以說是一種皇家禮製與民俗的相互妥協。
《清史稿》記載：皇家禦窯燒造，歸養心殿造辦處負責，即由養心殿造辦處提供型、製、紋樣、工藝要求，很多樣品均在京城試燒，這一點在唐熙一朝尤多。逢皇家盛典，則會專門指派高級官員（往往是皇室成員）督辦。例如“同治皇帝大婚瓷”就是由時候總理大臣、輔政王的恭親王奕?專門督造。
官瓷
官窯瓷，主要是龐大的官僚君體使用，型製要求相對較低，多限於花鳥蟲魚神話等“禮製”之外的題材，有時皇家會作為“趣味”把玩器采購，但多為官員、富商使用。這一類瓷器，一般由內務府采辦，在景德鎮設有專門的督陶官，長年燒造。清末後停產，於2008年10月28日由中國官窯陶瓷國際集團正式恢複製作。
3北宋編輯
官窯[3] 起自唐，有兩種涵義，一是指貢器，一是指官廠。自唐代至元代（公元八世紀~十四世紀)，官窯多有貢器，少有官廠，采取的形式是“官監民燒”，燒出的瓷器，“千中選十，百中選一”，進貢給統治階級。這種瓷器就叫做貢瓷和官窯。那時，唐代在產瓷區設有司務，如唐景隆初（公元707~709年）褚綏為新平(景德鎮)司務，奉詔監燒獻陵祭器。宋代設監，如太平興國年間(公元976~983年)，派殿前承旨趙仁濟監理越州窯務。到了元代則設局，以提領監陶，後改為本設總管。他們燒出的“景德年製”，“樞府’等款式的瓷器，分別稱為“景德窯’，“樞府窯”等。
官窯之謂，在中國古代陶瓷史上有不同的內涵。就廣義而言，是有別民窯而專為官辦的瓷窯，其產品為宮廷所壟斷。在宋代瓷器中，官窯即是一種專稱，指北宋和南宋時在京城汴京（汴梁，今開封）和臨安（今杭州）由宮廷設窯燒造的青瓷，故又有“舊官”和“新官”之分，前者為北宋官窯，後者為南宋官窯。
官窯是在宋大觀及政和年間於汴梁所造，青瓷釉色晶瑩惕透，有開裂或呈冰片狀，粉青紫口鐵定是其特色。
從1128年元世祖忽必烈設置“浮梁磁局”，到二十世紀清朝覆亡，景德鎮是元、明、清三代皇家瓷廠所在地，中國的官窯製度在這裏延續了632年，江西景德鎮也由此擁有燒造時間最長、規模最大、工藝最精湛的官辦瓷廠。景德鎮地下也因此存有大量因禁絕流入民間而被就地掩埋的古碎瓷，成為中國目前品類最完整、年代最可靠、信息最豐富的官窯遺址和“地下瓷都”。北宋官窯也稱汴京官窯。相傳北宋大觀、政和年間，在汴京附近設立窯場，專燒宮廷用瓷器，即北宋官窯。南宋顧文薦《負 雜錄》記載："宋宣政間（宣和、政和即公元1111－1125年）京師自置窯燒造，名曰'官窯'"，南宋葉在其《垣齋筆衡》中對北京官窯亦有記載："政和京師自置窯燒造，名曰'官窯'"。當時的京師即汴京（今開封），因宋代汴京遺址已沉入地底，至今日為止，尚未發掘出北宋官窯遺址，對於北宋官窯遺址缺乏考古發掘地資料和充足的文獻資料的支撐，因此，時至今日，關於北宋官窯遺址在何處，仍有不同說法，一般有三種說法：一說北宋官窯即為汝窯；二說否認北宋官窯的存在；三說為北宋官窯即為汴京官窯，它與南宋時的修內司官窯先後存在。[4]
南宋顧文薦《負睻雜錄》記載：“宋宣政間（宣和、政和即公元1111~1125年）京師自置窯燒造，名曰‘官窯’”，南宋葉寘在其《垣齋筆衡》中對北京官窯亦有記載：“政和京師自置窯燒造，名曰‘官窯’”。明代《事物紺珠》、《留留青》因襲此說。當時的京師即汴京(今河南開封)，因宋代汴京遺址已沉入地下，至今日為止，尚未發掘出北宋官窯遺址。對於北宋官窯遺址缺乏考古發掘地資料和充足的文獻資料的支撐，因此，時至今日，關於北宋官窯遺址在何處，仍有不同說法，一般有三種說法：一說北宋官窯即為汝窯；二說否認北宋官窯的存在；三說為北宋官窯即為汴京官窯，它與南宋時的修內司官窯先後存在。支持第三種說法的人較多。
北宋官窯傳世品很少，形質與工藝與汝窯有共同處。器多仿古，主要有碗、瓶、洗等。胎體顯厚，胎骨深灰、紫色或黑色，釉色有淡青、粉青、月白等，釉質瑩潤溫雅，尤以釉麵開大裂紋片著稱，不同於南宋官窯和汝窯及龍泉窯瓷器。底有文釘燒痕，有“紫口鐵足”的特征。
4南宋編輯
南宋時先後設立了“修內司窯”和“郊壇下窯”。南宋官窯器，胎為黑、深灰、淺灰、米黃色等，有厚薄之分，胎質細膩。釉麵乳濁，多開片，釉色有粉青、淡青、灰青、月白、米黃等
。因器口中施釉稀薄，微露紫色；而采用刮釉墊燒時，足上露胎而呈偏赤鐵色，故有“紫口鐵足”之稱。
至今杭州鳳凰山麓尚留有：南宋官窯老虎洞窯址、南宋官窯郊壇下窯址等曆史遺跡，現均為國家級文物保護單位
在南宋官窯郊壇下窯址遺址上建有杭州南宋官窯博物館。
5明代編輯
明代采取“官辦民燒”的形式，開始有官廠，專燒進貢的瓷器。如在景德鎮設禦器廠，也稱景德鎮禦窯廠，特派廠官，經費出自地方，編役人夫，設窯達五十幾座，專門燒造禦器即貢器。瓷器燒製經過兩宋時期的發展，不論在燒製工藝，還是器具種類方麵都達到了高峰，各時期都有不同的代表品種，如永樂甜白、永宣青花、成化鬥彩、嘉萬五彩等瓷中翹楚。
永樂帝在位時，景德鎮瓷器生產蓬勃發展，這一時期是我國瓷器燒製承上啟下，內外交流的重要階段，上承宋元，下啟康乾，並廣泛與外國交流學習。能工巧匠們除了繼承前輩的精巧工藝，仿製元代的典型器物外，還大膽進行創新改良，燒製成永樂甜白，青花，釉裏紅等極具時代特色的新瓷器，尤其是多色低溫釉上彩瓷器，打破了以往瓷器多為單調色彩的傳統，使之更賞心悅目，為後來的成化鬥彩，嘉萬五彩乃至康雍乾粉彩瓷器燒製奠定了基礎。借鄭和下西洋和外使出訪之際，永樂瓷器得以與世界其他地區交流（外銷瓷和賞賜附庸國專用瓷），從外國進口顏料（如永樂青花所用的蘇麻裏青）學習技藝。永樂瓷器中也出現了一批地域色彩濃厚的伊斯蘭瓷器，這既是對前朝的繼承，也是新時期向外國學習的證明。
6清代編輯
清代是中國製瓷史上的集大成時期，其製瓷水平達到了前所未有的高峰。受等級森嚴的封建統治製度和製瓷曆史傳統影響，清代的官窯瓷器和民窯瓷器的款識在題寫上也有一定的慣例，同時又新開創了金彩、墨彩、琺琅彩等題寫工藝，而且各種堂名款、花押款、吉語款也更為多樣。
順治
順治官窯器以書寫“大清順治年製”兩行六字楷書青花款為主，也有寫“順治年製”四字款。款字用筆有力、起筆見峰、住筆見頓、劃多下拉、勾捺上剔，但整體布局不甚規整。
民窯款較為多樣，有篆書堂名款，如“玉堂佳器”、“繼善堂”、“梓桑軒”等，有各式花押款、偽托款。祭器多用幹支紀年款。
康熙
康熙朝曆時61年，款識較多。其官窯款多為“大清康熙年製”六字兩行或三行青花楷書款，晚期有少量篆書款。前期常見幹支紀年款，如“康熙辛亥中和堂製”等。本網資料庫內有一對康熙青花杯，落款為“大清丁未年製”，是康熙六年的瓷器。琺琅彩器上書“康熙禦製”四字楷書料款。其字體前期寬大,筆劃粗重挺拔，頓捺明顯。後期字體清秀，在具體寫法上也有細微區別，如：熙字四點多為直點或順點，少逆點。年字三橫前二橫較短，第三橫較長，且緊緊上靠，一豎較長。款字外飾有單圈、雙圈、雙正方框等。
康熙民窯款識更為多種多樣，有圖記款，如秋葉、角、爵、方勝、雜寶，還有寓意性圖案，如一枝筆、銀錠、如意組合為必（筆）、定（錠）、如意等。私家款如“杏林春宴”、“北慶堂”、“益友堂”、“若深珍藏”等。有光畫雙圈，不寫字的雙圈款。還有“文章山鬥”之類的閑章款。仿前朝的寄托款，以仿嘉靖款居多。
雍正
雍正官窯款主要是“大清雍正年製”六字兩行楷書青花雙圈款，也有雙方框款，其次是多用於單色釉瓷上的三行六字篆書款。從字體上分析，雍正款識由專人題寫，所以各類瓷器上的字體大致相同。楷書款早期為三行雙圈，晚期為雙行雙圈或雙框。“雍正年製”四字篆書刻款主要用在仿均、爐均和茶葉末等器物上。“雍正年製”或“雍正禦製”四字楷書堆料款僅用於琺琅彩瓷。
雍正細路民窯器大多數落各種堂名款，如“正誼書屋”、“百一山房”、“澹寧堂”、“望吟閣”等，一般民窯器款則複雜多樣，如用靈芝、香爐、團花款、方塊款、豆腐幹款、四朵花款等。
乾隆
乾隆民窯款形式也極豐富，堂名款和花押款多大體與正朝相同，故鑒定時有一定的難度。乾隆朝首次出現草記款。
乾隆朝款，字體最多，書寫排列形式也最多，且官民窯款字體易混淆。一般來講，官款比民款精、秀、細、潤，而民窯款大都較為粗糙、草率，亦有仿宣德、成化款。
嘉慶
嘉慶官窯器一般都用“大清嘉慶年製”三行六字篆書款，主要為青花、無欄框。亦有少量楷書款。粉彩器上常見抹紅款。個別器物用刻劃款。
民窯器中有六字篆字方款，亦有“嘉慶年製”四字款，大多十分草率，有的僅寫半邊字，還省減筆劃，稱為草記款，故十分難認。堂名款以“行有恒堂”、“嘉蔭堂製”、“植本堂”等為多見。，新出現蝙蝠、桃子等款識。
道光
道光官窯器一般以“大清道光年製”六字三行篆書青花款為主，也有抹紅款及描金款。茶葉末、爐均釉等器物上則為六字刻款。個別粉彩器上偶見“道光年製”四字紅地描金篆書款。道光時期落有堂名款的如“退思堂製”、“山解竹主人造”等，大多是精品。慎德堂是道光皇帝讀書的地方，後期也成為道光皇帝處理政務的地方，故題有“慎德堂製”紅款的道光朝瓷器應是道光皇帝的禦用瓷。
民窯款器亦多有六字或四字紀年款，一般均不太規整，開始出現百結圖記款。
其他
鹹豐及其後的同治、光緒、宣統各朝再次興起楷書題款風氣，大多為六字雙行或六字三行“大清××年製”款。款外均無圈框，字體工整，清秀修長，有青花、紅彩、金彩、墨彩及刻款等形式。這一時期篆書款不多。其中光緒時署有“大雅齋”、“天地一家春”及“長春同慶”、“永慶長春”等款的官窯器最為精致。
民窯款則多無定製，形式較多，同治時多有“同治年製”四字篆書戳記印款及抹紅款。光緒時多偽托款，一般是“康熙年製”或“若深珍藏”。
7特征鑒定編輯
（1） 產品有薄胎薄釉和薄胎厚釉青瓷兩種，胎質較鬆，呈紫灰色。
（2） 薄胎薄釉青瓷采用支釘支燒，通體滿釉，外底留有 3至4個或更多支釘痕。
（3） 薄胎薄釉青瓷采用墊餅墊燒，釉多開片不透明，釉色以粉青為主，也有淡黃和青灰色，紋飾少見，有紫口鐵足現象。
8五大名窯編輯
宋瓷窯場首推五大名窯，即汝、官、鈞、哥、定。
汝窯是北宋後期的宋徽宗年間建立的官窯，前後不足20年。窯址在河南汝州神垕鎮（一說在河南省寶豐清涼寺），因此而得名。汝窯以青瓷為主，釉色有粉青、豆青、卵青、蝦青等，汝窯瓷胎體較薄，釉層較厚，有玉石般的質感，釉麵有很細的開片。汝窯瓷采用支釘支燒法，瓷器底部留下細小的支釘痕跡。器形多仿造古代青銅器式樣，以洗、爐、尊、盤等為主。汝窯傳世作品不足百件，因此非常珍貴。
官窯是宋徽宗政和年間在京師汴梁建造的，窯址至今沒有發現。官窯主要燒製青瓷，大觀年間，釉色以月色、粉青、大綠三種顏色最為流行。官瓷胎體較厚，天青色釉略帶粉紅顏色，釉麵開大紋片。這是因胎、釉受熱後膨脹係數不同產生的效果。瓷器足部無釉，燒成後是鐵黑色，口部釉薄，微顯胎骨，即通常所說的"紫口鐵足"。這是北宋官窯瓷器的典型特征。 北宋官窯瓷器傳世很少，十分珍稀名貴。
定窯為宋代"五大名窯"之一，為民窯。始建於唐，興盛於北宋，終於元代，燒造時間近七百餘年。窯址分布於河北曲陽縣磁澗、燕川以及靈山諸村鎮，這裏唐代屬定州，故稱為定窯。 定窯以燒白瓷為主，瓷質細膩，質薄有光，釉色潤澤如玉。黑釉、醬釉稱為"黑定"、"紫定"，也別具特色，製作精湛，造型典雅。花紋千姿百態，有用刀刻成的劃花，用針剔成的繡花，特技製成的"竹絲刷紋"，"淚痕紋"等等。出土的定窯瓷片中，發現刻有"官"、"尚食局"等字樣，這說明定窯的一部分產品是為官府和宮廷燒造的。
鈞窯分為官鈞窯、民鈞窯。官鈞窯是宋徽宗年間繼汝窯之後建立的第二座官窯。鈞窯廣泛分布於河南禹縣（時稱鈞州），故名鈞窯，以縣城內的八卦洞窯和鈞台窯最有名，燒製各種皇室用瓷。 鈞瓷兩次燒成，第一次素燒，出窯後施釉彩，二次再燒。鈞瓷的釉色為一絕，千變萬化，紅、藍、青、白、紫交相融匯，燦若雲霞，宋代詩人曾以"夕陽紫翠忽成嵐"讚美之。這是因為在燒製過程中，配料摻入銅的氣化物造成的藝術效果，此為中國製瓷史上的一大發明，稱為"窯變"。因鈞瓷釉層厚，在燒製過程中，釉料自然流淌以填補裂紋，出窯後形成有規則的流動線條，非常類似蚯蚓在泥土中爬行的痕跡，故稱之為"蚯蚓走泥紋"。 鈞窯瓷主要是供北宋末年"花石綱"之需，以花盆最為出色。
哥窯是宋代南方五大名窯之一，確切窯場至今尚沒有發現。據曆史傳說為章生一、章生二兄弟在兩浙路處州、龍泉縣各建一窯，哥哥建的窯稱為"哥窯"，弟弟建的窯稱為"弟窯"，也稱章窯、龍泉窯。有的專家認為傳世的宮藏哥窯瓷，實際上是南宋時修內司官窯燒製的。哥窯的主要特征是釉麵有大大小小不規則的開裂紋片，俗稱"開片"或"文武片"。細小如魚子的叫"魚子紋"，開片呈弧形的叫"蟹爪紋"，開片大小相同的叫"百圾碎"。小紋片的紋理呈金黃色，大紋片的紋理呈鐵黑色，故有"金絲鐵線"之說。其中仿北宋官窯的瓷器為黑胎，也具有"紫口鐵足"。 哥窯瓷胎體有厚有薄，釉色主要有粉青、月白、米黃數種，釉麵光澤如膚之微汗，是為上品。器形以洗、爐、盤、碗為多。
