2014 (50)
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2016 (96)
2017 (111)
2018 (132)
2020 (108)
這輩子隻殺過一隻鴨,嚇得靈魂出竅。
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80年代改革之初,農貿市場買了活鴨,沒有宰殺服務子。割破皮,沒割到頸動脈,滴血,但沒能血流如注。於是砍下鴨頭,趕緊扔掉。剛一鬆手,無頭鴨在一米多高度在後院飛行一圈,直線距離30+米,後墜地,繼續撲騰。飛行期間,鴨皮退下,6-7厘米血林林赤裸鴨脖拚命前伸,堪稱地獄末日景象。
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退毛,很快除淨有杆鴨毛。但鴨絨就麻煩了。經高人指點,三張報紙攢成鬆散團,點燃一下就把鴨絨燎幹淨。蒸8成熟,油鍋炸金黃,剁塊蘸椒鹽,作了一隻香酥鴨