雲深不知處

        廬山雲霧，主要以產於海拔800米以上的五老峰、漢陽峰等地的為最佳，廬山常年雲海浩渺、凇霧繚繞，在這種獨特的自然條件下成就了廬山雲霧的極佳品質。

        在唐代時廬山茶就已經很著名，白居易曾在廬山香爐峰下結茅為屋挖藥種茶。到宋代廬山茶已成為貢茶。

        廬山雲霧一芽一葉條索緊結飽滿，翠綠光華，茶湯透明，如碧玉盛於杯中，葉底細嫩微黃，勻細柔軟。配上廬山漢陽峰下被譽為天下第一泉的康王穀的穀簾泉水，那才真是“天仙配”呢。

        穀簾泉因水質有清、冷、香、洌、柔、甘、淨的特質，宋人讚之：“取茶煮之，浮雲蔽雪之狀，與井泉絕殊”。所以陸羽在品嚐了此泉之後，將廬山穀簾泉評為天下第一。

        故用此泉所泡出的廬山雲霧，幽香如蘭，清香飄渺，聞之有恍如身在“雲深不知處”的意境，更因茶湯甘味醇厚、翠綠玉碧，品上一口卻又有：“幸飲廬山雲霧茶，更識廬山真麵目”的妙趣了。