20190209記事：春節的大蝦天婦羅

1. 春節了，孩子們不愛吃餃子，中餐就愛吃油炸食品，午餐炸榨菜肉餡兒餅， 晚餐挑戰大蝦天婦羅。

1）。 油炸餡餅。兩杯普通麵粉加1杯華夫餅麵粉，兩個雞蛋，1杯水，1/4杯植物油， 1/2tsp baking powder,1/2tsp salt, 揉勻室溫醒發約半小時, 約半磅豬肉餡加切碎的榨菜，洋蔥，金針菇，白胡椒粉，1tbsp 油攪拌均勻。 擀麵皮加少量肉餡兒捏成餃子狀， 壓平後油炸，皮鬆脆，餡鹹鮮，甚得宅哥宅妹歡心。

2）。天婦羅大蝦。 天婦羅麵糊製作一杯普通麵粉加1/5杯澱粉， 一個雞蛋，1/2tsp鹽 ,1/2tsp baking powder，3/4杯冷水，攪拌均勻放冰箱待用，澱粉量加大會使麵皮透明，大蝦炸熟變紅後會更漂亮。大蝦洗淨，加鹽，蠔油，料酒，少許parsley flakes, minced garlic,攪拌均勻，冰箱醃製10分鍾以上。 將醃好的蝦淹沒麵糊中，提起瀝掉過多掛糊，下油鍋，待蝦色轉紅即熟，撈起瀝油裝盤，色香味具得好評。

2.完成物業過戶後的雜務。去銀行開戶拿空白支票，聯係通知水電氣部門物業換主，給租客送direction letter,根據要求送發空白支票以自動轉賬。和貸款銀行敲定使用貸款期限及利率，律師會轉發空白支票用於支付貸款。租戶已經開始抱怨物業存在的問題，下周開始找人估價維修。 躺著數錢那是追夢啊。

3. 央視春晚喜見葛優現身，北京春晚樂見主持人消失，人民群眾管不了領導妻妾成群，和組織一起封殺個渣男還是小菜一碟， 幹群同心，其力斷金， 金錢美女皆禍水， 美女送監， 金錢入庫，大家喜聞樂見，和諧！這裏令人心生敬意的隻有波叔，時至今日，任江湖傳說演繹，波叔依然大隱於市，沉默是金，確實是讀過金剛經的人。

4. 這一周讀到的最好文章是牛皮明明寫的《木心》。但知天下還有木心這等幹幹淨淨的人，便覺得這濁世尚還活得。 如今自己已是半百，自幼被教憐貧惜弱，今日才突然悟得富與貴，貧與賤如影隨行，老家俗話窮山惡水出刁民道出世間真諦。

5。宅哥周四晚家長會，老師們都提到宅哥現在成熟自律很多，上課積極參與討論，課後作業完成準時，說話做事柔和，懂得照顧他人感受，看來可以放入社會了。宅哥入選參加加拿大冬季運動會，市長發來了賀信。

6.哈佛營養與流行學副教授jorge chavarro發表研究結果，發現抽大麻男性精子濃度高於不吸大麻的男性。 其實世界各地大饑饉時期生育率均大幅下降，隨後的倉廩足飲食豐盛都帶來了嬰兒潮， 是不是說大米麵包饅頭包子有助於提高精子濃度？