原汁原味的綠色健康食品－南瓜苗餐

❦ 國內南方一些地區以及東南亞一些國家有愛吃南瓜苗的傳統，很多時候種南瓜實際上都是為了吃瓜苗和瓜花，除了留下個別南瓜作種以外，沒等結瓜嫩瓜苗就被剪下來當蔬菜給吃了，小時候就經常看到奶奶、婆婆們坐在自家門前剝瓜苗瓜花，剝掉外麵的皮層，莖稈裏麵非常青嫩，用來炒菜或作湯都非常可口，有一種南瓜苗特有的清香，所以從小就喜愛上了這種綠色食品，來到異國他鄉更是對它念念不忘... 於是每年夏季都在自家郊外的渡假屋後院種上幾顆南瓜，在遠離城市的地方，用的全是自家Compost的肥料，絕對的Organic綠色食品，基本都無需打理，隻要陽光充足就會長得很好，這不今年初夏才播的種，如今已枝葉茂盛爬滿了整個菜園子 ，上周末去渡假屋正好踩回一大籃蔬菜，就用這些瓜苗瓜花做了一頓原汁原味的南瓜苗餐。

☣ 每年到了七月南瓜苗就開始瘋長，不指著吃南瓜，就指著吃嫩瓜苗和瓜花。


☣ 今年天氣暖和，陽光充足，雨水又多，菜園子一片綠意。

☣ 啊，新鮮嫩綠的南瓜苗，都饞了俺大半年了。

☣ 好吃是很好吃，就是得花時間剝皮，這剝皮還是個技術活。

☣ 南瓜苗炒肉片＋瓜苗瓜花丸子湯 就是一頓標準的南瓜苗晚餐。

☣ 南瓜苗去油膩，這一餐比那些大魚大肉、比起上餐館都要好吃多了，還有助瘦身減肥，嗬嗬！


☣ 俺最鍾意的就是這個瓜苗瓜花丸子湯了，真真是清甜極了，就是比之Miso Soup也一點不差。:-)
 

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