海鮮黃梅絹豆腐

        周末花邊新聞回顧：幾年前的一個周末——2000年10月22日——是一個日本的紅日子。清晨，宮城縣上高森遺跡的發掘坑內，一個身著米黃色風雪衣的身影在晃動，他手拿抹刀挖掘地麵，並從衣兜裏掏出透明塑料袋取出石塊埋入土內，用腳把地麵踩平，然後又換一個地點，重複相同的動作。很多人承認，這裏人做事很仔細的。直到6：30時，他才用雨水洗掉沾在手上的泥土，若無其事地離開現場。 他的名字叫“藤村新一”，“新一”這個名字好記。新一從這裏挖掘出“大約70萬年前舊石器時代前期的石器”，從而使東瀛本土第一次出現了“舊石器時代前期文明”。 2000年11月的第一個周末，《每日新聞》社的專題采訪小組請新一看了拍攝下來的2000年10月22日那段錄像帶，新一幾乎癱瘓在地，沉默不語。當記者問有何感想時，他隻說：“一言難盡”。 新一所有的“考古發現”，包括遺跡和石器等基本上都是偽造的！

       算了，不說新一的紅日子也罷，考古挖坑影響食欲，該上菜了！“海鮮黃梅絹豆腐”主要原料按最低成本分別來自中國、印尼和日本等三國，故加上“三國”納入“三國水滸經濟套餐”範圍。也好顯示三國比宋代曆史悠久、比印尼地大物博，比東瀛地理優越。忽然想起武鬆、諸葛亮與孔子均為山東老鄉，權將“三國水滸經濟套餐”更新為“東周列國夏季套餐”不亦樂乎？

主要原料：中國產調味梅幹200克105日圓取1/5，印度尼西亞產蝦仁200克298日圓取1/4（或加拿大產刺身用有頭甘蝦100克72-78日圓，）和賞味期限內的活貝（はまぐり，中國或朝鮮產文蛤）數枚100日圓，東瀛絹豆腐900克105日圓取1/3 ，豚上手（也許是豚下手）高湯25克。 調料：東瀛黃醬（Miso）2克，料理酒泡調味梅幹5個。

東周列國夏季套餐之“海鮮黃梅絹豆腐”的簡易製法：

a) 文蛤用鹽水洗清去沙，加水燒至活貝開口，東瀛黃醬和酒泡黃梅調味。 b) 下絹豆腐入味，燒至沸後放入海蝦、高湯、精鹽出鍋。 特色：鮮美廉價，主要原料進口。

說明：成本價約250日圓，東瀛調料可有可無；“豚手高湯”的來源不必憂慮，上周我已經接受了7個豚手的精細加工任務，由於飯鍋容量有限，還有兩隻“生手”在冷凍室裏；究竟是豚上手還是豚下手？本人認為上手為佳，日語中“上手”的發音為“腳趾”，太形象了！

笑料：為了增加食欲， 造成噴飯的效果，在附錄中增加笑話“夢裏麵白主角”，並將在以後的評論中深入闡明上手或下手以及紅燒問題；至於芝麻炊餅，還要等大師傅周六來演示操作。 七月裏有6個紅日子，最後3個包括一個“海の日”如何不亦樂乎？還沒想好！

附錄： 三國笑話“夢裏麵白主角”非本人原創，根據〈夢裏主角〉改編，如有雷同請... 一位留學生漂亮妹妹對名叫龜子的男生說：“我昨天做了一個夢，非常精彩。” 名叫龜子的男生忙問：“什幺樣的夢？說來聽聽。” 留學生漂亮妹妹：“夢裏你是男主角哦！” 男生大喜：“真的？男主角是不是英俊瀟灑的白馬王子？” 留學生漂亮妹妹：“不是白馬，但是麵白的！我夢到你手拿著刀，氣喘籲籲的追著一隻豚。” 男生納悶：“男主角我是麵白的，在追一隻豚？” 留學生：“是啊！你跑得汗流浹背的，結果，那隻豚跑到了一條死巷子裏。” 名叫龜子的男生疑惑：“然後呢？” 留學生：“你高興的逼近它，那隻豚突然跪地求饒，說道‘本是同根生，相煎何太急。’”