給-牧歌的一句話：中國菜的偉大之處，就是能將所謂粗料做得其美無比

再加幾句吧。哈哈哈哈哈哈哈哈！

其實，不光中國菜，世界上所有高級菜都能做到如此，這才是大家的高級之處。

中國菜，一個豆腐，誰不知道剛點的豆腐鮮啊？但不新鮮的豆腐就不能吃了嗎？那也不是。不那麽新鮮的可煎，可炸，可做腐乳，可做臭豆腐......這叫innovation，這不是哪個隻會模仿別人的民族所能做到的。

法國菜，鵝肝，難吃得要命。我聞聞那味兒都要吐！可人家就有本事做成了鵝肝醬。塗在麵包上，其香無比，硬將垃圾變成了佳肴。這可不是一個隻會將魚拿來生吃得民族能整得出來的。

意大利菜，茄子，兒童如我最討厭茄子，而且還要老茄子！人家就有本事用茄子做各種各樣的菜，煎炒烹炸，無一不是美食，炸茄子圈，外焦內嫩，佐以椒鹽，吃了一個，再來一個。

西班牙菜.......算了，不往下說了。最後提示一下，如果有上乘的料，那還得回中國去，到廣東，吃粵菜，哪家都比日本的好！