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家的味道

(2016-03-04 00:07:46) 下一個

有近二年沒回家了, 去年底的時候挖空心思費盡周折終於拿到了假期, 臨出發前一禮拜父母才知道我的行程。 媽媽在高興之餘嘀咕了一句: “怎麽不在家待到過年”——好像這也太不現實了。 總覺得如果辭職, 最高興的肯定是我父母。

回家最大的事除了吃還是吃, 反正在家人眼裏我永遠都是標準身材——“ 你一點不胖, 正正好”。 所以和家人團聚是吃, 見親朋老友是吃, 生日慶祝是吃,逛街無聊之下是吃, 遊山玩水之餘還是吃。 奇怪的是本來饞的牙癢癢的回家後反而沒啥胃口了。

比如油條, 一直心心念念的, 到家第二天早上就去了附近的無鉛油條點, 沒吃完三口咽不下去了, 油膩膩的全都在喉嚨口。 媽媽說可能有時差沒休息好; 第二天再去, 還是沒吃完半根;換個地方去小菜場吃最原始最“正宗” 的油條, 差點吐了; 後來去了KFC 油條加皮蛋瘦肉粥, 粥喝完了, 小小的一根油條50% 沒吃完。 這種狀況一直到假期結束還那樣。 奇了怪了,而且從此以後一直到現在對油條半點欲望也沒有。

當然有好吃的, 貼幾張這次回家最喜歡的。

薺菜湯圓:和以前的物理老師出去吃飯, 她兒子開車帶我們去了一個遠遠的,遠遠的, 太遠的———而且那天還下雨!飯店, 特意為了吃薺菜湯圓, 好吃呀, 怎麽好吃就不說了, 否則口水嘩啦啦:-), 那天吃完還去廚房把剩餘的全部買回家。 過了幾天去遊山玩水, 在一個茶館無意中發現居然也有這種湯圓買, 想都沒想, 和嫂子連下三碗, 要知道我們剛剛吃完午飯 。就是這個:

蝦:醬油蝦&鹽水太湖白蝦, 永遠最愛的。隻要在家裏, 爸爸媽媽天天一碗放在麵前當零食吃: 一隻整下入口, 舌頭輕輕一卷, 蝦身就出來了, 留下一個完整的蝦殼, 吃蝦水平還保持著。 不過太湖白蝦有點變種了, 開始接近河蝦的腔調。

大閘蟹: 沒吃到固城的, 陽澄湖的季節也稍稍有些過了, 太湖蟹也還不錯。西風起了, 蟹膏很肥, 一頓三隻毛毛雨

小雲菇: 跟老爸回他老家武漢吃到的, 第一次吃到這麽嫩, 香 , 味道如原野的香菇。 驚為天食:-) 回來時堂姐還塞了幾包在行李裏, 萬水千山背到北美, 卻不知怎麽做。 不想糟蹋就這麽放著了。

石饃: 也在爸爸老家吃到的, 除了餛飩, 這是這輩子吃到的最好的麵食, 都不用蘸醬, 就吃“光版”就好, 比窩窩頭細膩, 比麵粉“ 雜糧” 一點, 又一個原野的味道

不知道叫什麽, 在漢口逛街看到的, 有點像年糕, 但水分很足, 似乎有水果的味道, 很不錯。

叫不出名字的羹:  以前的閨蜜新街口點好菜等呀等, 高鐵晚點呀, 晚上9點趕到南京吃晚飯,一直吃到到人家飯店關門。 他們說好吃的我一概不感冒, 唯獨這個羹, 好像最後都被我承包了:

回到家鄉菜: 金花菜是毫無疑問喜歡的, 家裏怎麽做都沒有店家做的好吃, 秘籍是除了要加點高粱酒, 火要大, 一炒一拌就好了, 人家廚子說的:

三鮮油麵筋: 典型家鄉菜, 甜蜜蜜的。 其實還有葷湯百葉, 回家第一天中午老哥和表弟請客的, 光顧著激動沒好意思也沒想到拍照了。 —— 這二道菜百吃不厭。

醉蟹—— 第一次吃到用大閘蟹做的醉蟹, 一開始還在顧慮會不會生的不衛生, 第一口下去後就什麽也顧不上了, 估計酒裏麵還放的蜂蜜。 不開車就放開膽子連吃一雙。

白魚: 正宗清蒸魚呀, 暴醃一下, 清蒸, 除了鮮美還是鮮美, 沒什麽好說的, 還不肥膩, 太湖特產。

茭白: 一回家就嘮叨的, 媽媽說不是季節不好吃就不買,提了幾次也不買,急得我, 不好吃也想吃呀真是的。 好不容易嫂子請客吃本幫菜給我抓到機會, 毫不猶疑點了鹹菜茭白, 哎喲, 正宗本地茭白好不好。 那天開始老媽就天天去菜場買了做了我家最傳統的油悶茭白, 一直到假期結束, 我吃不厭, 現在又想了:-)

忘不了的小吃: 被老哥帶去山塘吃的, 據說那裏的很正宗: 湯圓, 鴨血粉絲,黃芽菜肉絲春卷,鴨血小餛飩, 臭豆腐還有豆腐花。 結果那天捧著肚子沒走幾步居然看到小時候的: 海棠糕梅花糕和泡泡餛飩, 可是肚子塞不下吃不動了。 後來又去了一次南京, 中午時分和老友約好吃飯, 我就挑了鴨血粉絲, 老友說: “你這個老土,真坍我的台!” :-))

假期結束回北美帶了三隻大閘蟹, 肥肥的, 就放隨身的行李的, 沒查到, 運氣不錯, 嘿嘿

發現最喜歡最念念不忘的還是家常菜, 家鄉的家常菜, 不管走哪都忘不了.

那個誰說:"什麽也阻止不了你這個吃貨對食物的向往"____我隻情有獨鍾好不好

老哥說:" 你老了, 所以開始想家了“

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