正文
叉燒排骨
這個非常簡單，用李錦記的叉燒醬醃兩天豬排骨，375F烤40-50分鍾，中途20-25分鍾時翻麵，並刷2-3次叉燒醬。
伏特加醬意麵
Vodka sauce是我唯一愛吃的番茄醬為低的意麵醬，伏特加酒的加入減少了番茄的酸味，增加了酒的醇香。小番茄放進烤箱，用Broil檔烤10-20分鍾，皮皺了即可。
泰式椰汁紅咖喱羊腩
做法：
1 羊腩切塊，一個中號洋蔥切碎（讓成品湯汁濃厚）
2 羊腩去血水，撈出瀝去水分
3 鍋內下油，油熱炒洋蔥，變色後加入羊肉繼續翻炒
4 加入泰國出產的red curry paste, 魚露幾滴和半罐椰奶，並加適量的水
5 調至小火，蓋上鍋蓋燉2小時，其間不要讓水幹了
6 起鍋前半小時加胡蘿卜和紅椒，關火前加入basil葉一把
我喜歡做好的這道菜裏有足夠的湯汁，拌飯非常香，當然你也可以燒得幹一些
椰汁綠咖喱雞
方法類似，不過用雞肉就相當的快了，10分鍾即可出鍋。出鍋前5分鍾下花菜和茄子。
椰汁咖喱牛肉
Chicken Cordon Bleu
做法：
1 預熱烤箱 350F。烤盤均勻的噴上油
2 將雞胸肉壓成約1/4 inch的厚度，兩麵灑上鹽和胡椒
3 將一片火腿，一片Swiss cheese裹在雞肉裏，用牙簽固定。
4 雞肉表麵灑上一層麵包屑，放入烤盤中，牙簽上再加一小塊黃油固定。
4 烤30-35分鍾，取出。每塊雞肉卷上再蓋半張swiss cheese,放回烤箱烤5分鍾取出。
5 吃的時候我隨意的用clam chowder的濃湯作為這菜的sauce。也可以用Cream of chicken soup, sour cream和檸檬汁調成醬汁。
New England Clam Chowder
從波士頓回來後，就對那裏的特色Clam chowder念念不忘，終於嚐試DIY,味道一點不比買來的差。
做法：
1 四片培根切小塊，2個中號（4 cups) 土豆去皮切丁，半個洋蔥切丁（1and 1/2cups)
2 培根在深鍋裏煎出油，變脆，加入洋蔥翻炒5分鍾
3 加入半杯水和土豆，煮15分鍾直到土豆變軟，可用叉子輕易插入
4 加入3杯half&half, 3 tbsp 黃油，兩罐6.5oz的clam，並連clam的湯汁一並倒入，攪拌均勻
5 用鹽和胡椒調味，並倒入2湯勺澱粉調成的澱粉水收汁，約5分鍾後關火
6 吃時加點小餅幹oyster cracker。
最後提前祝各位私房的兄弟姐妹春節快樂~~
這個非常簡單，用李錦記的叉燒醬醃兩天豬排骨，375F烤40-50分鍾，中途20-25分鍾時翻麵，並刷2-3次叉燒醬。
伏特加醬意麵
Vodka sauce是我唯一愛吃的番茄醬為低的意麵醬，伏特加酒的加入減少了番茄的酸味，增加了酒的醇香。小番茄放進烤箱，用Broil檔烤10-20分鍾，皮皺了即可。
泰式椰汁紅咖喱羊腩
做法：
1 羊腩切塊，一個中號洋蔥切碎（讓成品湯汁濃厚）
2 羊腩去血水，撈出瀝去水分
3 鍋內下油，油熱炒洋蔥，變色後加入羊肉繼續翻炒
4 加入泰國出產的red curry paste, 魚露幾滴和半罐椰奶，並加適量的水
5 調至小火，蓋上鍋蓋燉2小時，其間不要讓水幹了
6 起鍋前半小時加胡蘿卜和紅椒，關火前加入basil葉一把
我喜歡做好的這道菜裏有足夠的湯汁，拌飯非常香，當然你也可以燒得幹一些
椰汁綠咖喱雞
方法類似，不過用雞肉就相當的快了，10分鍾即可出鍋。出鍋前5分鍾下花菜和茄子。
椰汁咖喱牛肉
Chicken Cordon Bleu
做法：
1 預熱烤箱 350F。烤盤均勻的噴上油
2 將雞胸肉壓成約1/4 inch的厚度，兩麵灑上鹽和胡椒
3 將一片火腿，一片Swiss cheese裹在雞肉裏，用牙簽固定。
4 雞肉表麵灑上一層麵包屑，放入烤盤中，牙簽上再加一小塊黃油固定。
4 烤30-35分鍾，取出。每塊雞肉卷上再蓋半張swiss cheese,放回烤箱烤5分鍾取出。
5 吃的時候我隨意的用clam chowder的濃湯作為這菜的sauce。也可以用Cream of chicken soup, sour cream和檸檬汁調成醬汁。
New England Clam Chowder
從波士頓回來後，就對那裏的特色Clam chowder念念不忘，終於嚐試DIY,味道一點不比買來的差。
做法：
1 四片培根切小塊，2個中號（4 cups) 土豆去皮切丁，半個洋蔥切丁（1and 1/2cups)
2 培根在深鍋裏煎出油，變脆，加入洋蔥翻炒5分鍾
3 加入半杯水和土豆，煮15分鍾直到土豆變軟，可用叉子輕易插入
4 加入3杯half&half, 3 tbsp 黃油，兩罐6.5oz的clam，並連clam的湯汁一並倒入，攪拌均勻
5 用鹽和胡椒調味，並倒入2湯勺澱粉調成的澱粉水收汁，約5分鍾後關火
6 吃時加點小餅幹oyster cracker。
最後提前祝各位私房的兄弟姐妹春節快樂~~
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