正文
子印做飯喜歡簡單和隨心所欲，太多原料，太複雜的菜有點讓我望而生畏。我常常買半成品材料或摸索出一些簡便的方法來做菜。
紅燒牛肉麵
出國後對大餐的要求降到了很低，國內時滿滿一桌的宴席才叫大餐，可現在連家鄉大街小巷“蒼蠅館子”裏常見的紅燒牛肉麵也能讓我吃出幸福和滿足。
做法：
超市買的beef stew，去血水撈出。
在油鍋中將蔥薑蒜爆香，再加入郫縣豆瓣炒香。
放入牛肉塊翻炒一分鍾。
將所有材料倒入慢燉鍋中，並加入醬油，糖,胡椒粉，料酒，鹵料包，最後加水或雞湯浸過牛肉，高火4個小時或低火8小時，這時候就可以幹別的事情去了。關火後加入少量雞精。
吃時下麵條，澆上牛肉和汁水，灑點蔥花，開吃！用慢燉鍋的好處是牛肉燒得非常軟爛，而且不用擔心糊鍋。
烤紅椒白醬蝴蝶結意大利麵
不想做飯的時候就愛吃意大利麵，家裏總存著罐裝的意大利麵醬，我最愛的就是這個烤紅椒白醬口味的。（roasted red pepper Alfredo sauce)
做法：
雞腿肉切丁，橄欖油熱鍋後倒入雞丁翻炒，加入鹽，胡椒，parsley, Italian seasoning調味，雞肉完全熟後關火。
按意大利麵包裝上的說明煮麵，瀝幹水分，馬上在鍋裏倒入一瓶roasted red pepper Alfredo sauce,中火，等起泡了，加入雞丁和麵條，混勻即可。吃時可灑上些香菜。
幹煸豆角
老公從來不碰豆角，嫌沒有味道。我說我要顛覆你對豆角的看法，於是有了這道菜。
老公吃到的第一口竟然是跟紅辣椒，正在牙疼的他辣的哇哇叫，馬上衝到廚房灌下一個三明治也不管用，很久才恢複過來。即便第一印象如此，老公覺得豆角能有這焦焦幹幹的香味還是很神奇，也吃了不少。
南瓜奶油濃湯
跟著小李子學的，味道確實不錯！！
最後祝大家新年快樂！ Bon appetit!
紅燒牛肉麵
出國後對大餐的要求降到了很低，國內時滿滿一桌的宴席才叫大餐，可現在連家鄉大街小巷“蒼蠅館子”裏常見的紅燒牛肉麵也能讓我吃出幸福和滿足。
做法：
超市買的beef stew，去血水撈出。
在油鍋中將蔥薑蒜爆香，再加入郫縣豆瓣炒香。
放入牛肉塊翻炒一分鍾。
將所有材料倒入慢燉鍋中，並加入醬油，糖,胡椒粉，料酒，鹵料包，最後加水或雞湯浸過牛肉，高火4個小時或低火8小時，這時候就可以幹別的事情去了。關火後加入少量雞精。
吃時下麵條，澆上牛肉和汁水，灑點蔥花，開吃！用慢燉鍋的好處是牛肉燒得非常軟爛，而且不用擔心糊鍋。
烤紅椒白醬蝴蝶結意大利麵
不想做飯的時候就愛吃意大利麵，家裏總存著罐裝的意大利麵醬，我最愛的就是這個烤紅椒白醬口味的。（roasted red pepper Alfredo sauce)
做法：
雞腿肉切丁，橄欖油熱鍋後倒入雞丁翻炒，加入鹽，胡椒，parsley, Italian seasoning調味，雞肉完全熟後關火。
按意大利麵包裝上的說明煮麵，瀝幹水分，馬上在鍋裏倒入一瓶roasted red pepper Alfredo sauce,中火，等起泡了，加入雞丁和麵條，混勻即可。吃時可灑上些香菜。
幹煸豆角
老公從來不碰豆角，嫌沒有味道。我說我要顛覆你對豆角的看法，於是有了這道菜。
老公吃到的第一口竟然是跟紅辣椒，正在牙疼的他辣的哇哇叫，馬上衝到廚房灌下一個三明治也不管用，很久才恢複過來。即便第一印象如此，老公覺得豆角能有這焦焦幹幹的香味還是很神奇，也吃了不少。
南瓜奶油濃湯
跟著小李子學的，味道確實不錯！！
最後祝大家新年快樂！ Bon appetit!
評論
大太太
2010-01-31 20:19:18
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悄悄話
菜是吃不到啦，但是餐具好，相機好，攝影技術更好
yijuhua
2010-01-31 15:52:08
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悄悄話
生活情趣~ ， 讃~！
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