個人資料
最新文章
文章分類
歸檔
2009 (3)
2011 (132)
2012 (148)
2021 (1)
正文
一年一度的中國春節又快到了。
我出生在南方的湖北洪湖一家傳統的湖南人家裏。記得小時候（也就是中國60~70年代）過年時，母親會做很多東西，常見的有：
1）爆米花（湖北人說炒米，就是將糯米蒸熟後曬幹成一顆顆的陰米（俗稱），然後用那個年代家家戶戶都有的土灶燃起熊熊的爐火，在大鐵鍋裏將1公斤左右洗淨的砂子拌上一點油燒至高溫，再將曬幹的陰米撒在砂子上，每次一到兩把，再用一把去掉皮後捆在一起的細麻杆將陰米和砂子快速地攪拌幾下，待陰米變成白花花、鼓脹脹的爆米花後，就用由細砂網（相當於做夏季防蚊的紗門的材料）做成的小鏟篩鏟起來，將砂子過濾掉，然後裝進土製壇子裏保幹保脆）。
2）油炸翻餃和麻花：（翻餃的做法：用鹽調好麵粉一起揉，然後用刀將揉好的麵粉切成一小段一小段的形狀，再用擀麵杖擀成薄片，中間開一個口，將一端從切口出穿進再翻轉，成為簡單的翻餃，下油鍋裏炸成脆脆的，與爆米花混裝或單獨存放。麻花的做法：揉好含鹽的麵，切成一小節一小節，再搓成細長的一段，一手拿著一端，另一手拿著另一端並旋轉，然後合上兩手，被旋轉後的麵條會自動絞合在一起，然後將一端穿進兩股之間翻轉出一定的形狀。）
3）玉蘭片，通常與翻餃存放在一起
4）油炸紅薯片（通常與翻餃存放在一起）
5）米酒（也是用糯米做的）
以上幾樣過年食物通常是作為早餐的主食，可以吃上三個多月到半年。
6）板糖（俗話，即麥芽糖）
7）糯米糍粑
8）臘魚臘肉
9）湖南特色的熏魚熏肉
10）洪湖特產的野鴨和獐雞
11）有時候還有羊肉和牛肉
12）肉丸
13）香腸
14）藕夾鮮肉末
15）油炸小鮮魚或燒烤小幹魚
16）各種鹵製品，主要是豬頭、豬耳、豬肚、豬腸、豬舌、鴨子等
17）各種豆製品
至於蔬菜、活雞、麵條等也是年年沒有少過。特別值得一提的是洪湖特產的藕燉排骨湯，那是當地最有名的湯，每個外來人喝過的都會念念不忘，據說，在洪湖當官的人每年都大批進貢朝廷本地產的藕和淡水魚。此外，洪（湖）沔（陽）一帶的“三蒸”也是必不可少的年菜：蒸魚、蒸肉、蒸烏菜。
我們家兄弟姐妹連父母在內共7口人。那年月就我父親一人工作，月薪也不過60元人民幣。如此清貧家庭的父母能夠在每年的春節為孩子們提供足夠多和豐富的食物，是非常難能可貴的。總之，我現在很懷念那個時代的日子：苦中有樂、禍中有福，我們以自己的堅韌和勤勉創造著屬於我們自己的生活。
以上是南方典型的過年情形。
自從我大姐結婚後，大姐夫每年都來我們家過年。他是江蘇人，在北京的海軍司令部當過8年兵，會做一手好北方餃子。於是，除了南方的過年風俗，我們家又增添了一份北方的餃子風味。
在國內時，每年過年都回洪湖與父母和兄弟姐妹一起過年，兩個姐夫的全家也都是和我們一起吃團年飯，從未間斷過。我們家過年的氛圍特別濃，而且非常溫馨。最令一家人感到幸福的是大家一起準備過年的食物以及團年的年飯。
反觀現在做了10多年父親的我，每年都不願自己動手給孩子們提供一頓豐盛的年飯。慚愧萬分啊！
我出生在南方的湖北洪湖一家傳統的湖南人家裏。記得小時候（也就是中國60~70年代）過年時，母親會做很多東西，常見的有：
1）爆米花（湖北人說炒米，就是將糯米蒸熟後曬幹成一顆顆的陰米（俗稱），然後用那個年代家家戶戶都有的土灶燃起熊熊的爐火，在大鐵鍋裏將1公斤左右洗淨的砂子拌上一點油燒至高溫，再將曬幹的陰米撒在砂子上，每次一到兩把，再用一把去掉皮後捆在一起的細麻杆將陰米和砂子快速地攪拌幾下，待陰米變成白花花、鼓脹脹的爆米花後，就用由細砂網（相當於做夏季防蚊的紗門的材料）做成的小鏟篩鏟起來，將砂子過濾掉，然後裝進土製壇子裏保幹保脆）。
2）油炸翻餃和麻花：（翻餃的做法：用鹽調好麵粉一起揉，然後用刀將揉好的麵粉切成一小段一小段的形狀，再用擀麵杖擀成薄片，中間開一個口，將一端從切口出穿進再翻轉，成為簡單的翻餃，下油鍋裏炸成脆脆的，與爆米花混裝或單獨存放。麻花的做法：揉好含鹽的麵，切成一小節一小節，再搓成細長的一段，一手拿著一端，另一手拿著另一端並旋轉，然後合上兩手，被旋轉後的麵條會自動絞合在一起，然後將一端穿進兩股之間翻轉出一定的形狀。）
3）玉蘭片，通常與翻餃存放在一起
4）油炸紅薯片（通常與翻餃存放在一起）
5）米酒（也是用糯米做的）
以上幾樣過年食物通常是作為早餐的主食，可以吃上三個多月到半年。
6）板糖（俗話，即麥芽糖）
7）糯米糍粑
8）臘魚臘肉
9）湖南特色的熏魚熏肉
10）洪湖特產的野鴨和獐雞
11）有時候還有羊肉和牛肉
12）肉丸
13）香腸
14）藕夾鮮肉末
15）油炸小鮮魚或燒烤小幹魚
16）各種鹵製品，主要是豬頭、豬耳、豬肚、豬腸、豬舌、鴨子等
17）各種豆製品
至於蔬菜、活雞、麵條等也是年年沒有少過。特別值得一提的是洪湖特產的藕燉排骨湯，那是當地最有名的湯，每個外來人喝過的都會念念不忘，據說，在洪湖當官的人每年都大批進貢朝廷本地產的藕和淡水魚。此外，洪（湖）沔（陽）一帶的“三蒸”也是必不可少的年菜：蒸魚、蒸肉、蒸烏菜。
我們家兄弟姐妹連父母在內共7口人。那年月就我父親一人工作，月薪也不過60元人民幣。如此清貧家庭的父母能夠在每年的春節為孩子們提供足夠多和豐富的食物，是非常難能可貴的。總之，我現在很懷念那個時代的日子：苦中有樂、禍中有福，我們以自己的堅韌和勤勉創造著屬於我們自己的生活。
以上是南方典型的過年情形。
自從我大姐結婚後，大姐夫每年都來我們家過年。他是江蘇人，在北京的海軍司令部當過8年兵，會做一手好北方餃子。於是，除了南方的過年風俗，我們家又增添了一份北方的餃子風味。
在國內時，每年過年都回洪湖與父母和兄弟姐妹一起過年，兩個姐夫的全家也都是和我們一起吃團年飯，從未間斷過。我們家過年的氛圍特別濃，而且非常溫馨。最令一家人感到幸福的是大家一起準備過年的食物以及團年的年飯。
反觀現在做了10多年父親的我，每年都不願自己動手給孩子們提供一頓豐盛的年飯。慚愧萬分啊！
其他討論 是吃飽撐的!!
>為什麽我們自稱“炎黃子孫”
1.炎黃二部族聯合，占據中原地區並不斷繁衍，形成中華主體，炎帝、黃帝被尊奉為華夏民族的人文始祖；
2.炎黃的文化文明影響了周圍的部落，使它們不斷融合，形成了中華民族的雛形。
3.“炎黃子孫”現在泛指中國人，以及散居於世界各地的華裔。
TNEGI//ETNI不承認自己是“炎黃子孫”,who cares!!!<
I care myself because I want to know who I am and where I come from! (我關心我自己，因為我想知道我究竟是誰以及從何而來！) 我不想人雲亦雲，更不會聽信謊言、謠言或胡說八道! 這不是我的本色，我隻想自己說出的話有根有據。
我承認我是中國人，這是有根有據的，但我不承認我是炎黃的子孫，因為這沒有根據。我不想在此問題上撒謊！我可能隻是一個古代賤民的後代，但不想攀龍附鳳或欺世盜名！
>你不用姓氏,不用血統,那你用什麽來定出你這個湖北佬不是"廣義的"炎黃子孫呢???
小朋友! 請不要強詞奪理! 狡辯是中國人的壞習慣,...可能也是炎黃特性吧!而你都有...是炎黃子孫啊!<
你甚至已經不知道自己有多麽的可笑！我早已明確地告訴了所有人我是出生在湖北洪湖的傳統湖南人家庭，是中國古老的姓氏陳氏的後代。
>我們都有炎黃的血統,
可以說我們都是炎黃子孫!!<
>雖然你不姓炎,也不姓黃,但是,經過幾千年的互相交配,你們陳家必然有"炎黃"的血液!
所以,你不是他們的直係,你會是他們的相關血統後代!
總歸: 身為炎黃子孫是光榮的!!!
在此給你解惑.<
大家看看，他這是在幹嗎？這就是“八道”。他先是胡說一通，被我批駁了，為了為他的胡說找依據，就繼續張嘴“八道”（即任意解意）。麵對這種胡說八道的人，我們的智慧確實很受考驗。讓我來接受一下挑戰。
我們都知道，以色列人和阿拉伯人的祖先都是亞伯拉罕，可以說他們是同父異母的兄弟。可結果又怎麽樣呢？幾千年來相互殘殺，勢不兩立。中國人在自己的這片土地上更是長期相互征戰和廝殺，總有極少數人竭力追求統治和奴役大多數的“同胞”。這就是血淋淋的“血統政治”。它帶來的不是手足情意、平等博愛和和平共處，而是殘酷的暴政。
在猴子的世界裏，通常以家族群居方式生存，隻有猴王才有交配權，所以，一個猴群中的所有猴子都可以被認為是猴王的子孫。然而，在中國的上古時代，炎帝和黃帝不是中國人的始祖，也並非隻有他們兩個才有生育能力和交配權力，所以，我們不能胡說所有中國人都是炎帝和黃帝的子孫。這是沒有根據的。如果這裏有人願意接受進化論的觀點，我看，還不如說我們都是某個猴子的子孫更可靠一些；如果我們接受現代人類遺傳學的研究結果，我們就應該接受我們都是某個非洲人的子孫這個多少有點根據的說法。
血緣的交流也不能提供這個依據。千百萬年來，千千萬萬的人類個體的血緣交流導致的結果是，任何個體的血緣都失去了特定的意義，因為我們不知道一個人的“血緣”係統中究竟哪個先祖、哪個種族的成分占有多大的比例。
由於沒有任何根據，我們就不應該繼續胡說八道“炎黃子孫”了。
說陳姓是炎黃的子孫是沒有任何根據的，也就是胡說，更何況並非每個陳姓人都是陳姓的後代。
>看起來你還是炎黃子孫!<
歡迎前來瀏覽，但請不要在此胡說八道。我早已對你說過，我要自豪地說，我不是炎黃的子孫，而是陳氏的後代。
中國上古時代並非隻有炎帝和黃帝才有生育能力或/和生殖能力。