小二嫂的博客

少年狂發老來歌，千裏明月照朱閣。昨日黃葉染秋色，今對故人思故國。再難覓，江楓漁火，唯伴我日日荔枝三百顆
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近日邀紹興師爺家中小住之熏魚篇 -- 桃花流水桂魚肥 (圖)

(2009-12-07 12:57:54) 下一個
今日小二哥由俄國店中購得青魚一尾

個子不小





做個五香熏魚罷，今日二哥掌勺 -- 先切成片，用廚紙吸幹水分





伴入調料





一個個放入鍋內用大火炸




炸好後拿出瀝幹





做汁





再將炸好的魚塊放入汁中





出鍋了





魚頭做個魚頭湯




師爺做的小菜：瑤柱雞蛋





菜齊了-- 啤酒一杯家萬裏

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