第一綠茶；第二紅葡萄酒；第三豆漿；
第四酸奶；人家不提牛奶，您注意啦；
第五骨頭湯；第六蘑菇湯 。
**最近北京市普查工作剛結束，得了兩個冠軍，
一是高血壓冠軍；一是高血脂冠軍 **
日本的先進經驗是以社區為單位，每一個月講一次保健課，
如果沒有來聽就必須補課。我國沒這製度，誰愛聽就聽，不聽拉倒。
在醫院工作40年，絕大部分人病死是很痛苦的。
聯合國提出個口號 "千萬不要死於無知"。
死於無知很冤枉!
為什麽提蘑菇湯？因為蘑菇能提高免疫功能。
一個辦公室有人老感冒，有人老不得病，什麽原因？
就是免疫功能不一樣。喝蘑菇湯能提高免疫力 。
那為什麽提骨頭湯呢？
骨頭湯裏含琬膠，琬膠是延年益壽的，
所以現在世界各國都有骨頭湯街，而中國沒有。
不要小看骨頭湯，它能延年益壽，因為有琬膠 。
為什麽提酸奶？因為酸奶是維持細菌平衡的。
所謂維持細菌平衡是指有益的細菌生長，有害的細菌消滅，
所以吃酸奶可以少得病的。
牛奶本身我們不否定它的作用，但跟酸奶比起來差得很遠 。
現在很多人喝茶，但年輕人不喝。很多人喝紅茶。
紅茶加麵包在歐洲流行過，但現在不喝了。
大家知道，紅茶加麵包沒有一點保健作用 。
綠茶為什麽有保健作用呢？
原來綠茶裏麵含有茶坨酚，而茶坨酚是抗癌的。
還有人喝茉莉花茶，我問他為什麽喝茉莉花茶？
他的答複很簡單 "它很香"。
我說你要是為了香，我建議你喝香油。
我們不是為了香，而是怕得癌症。
日本普查40歲以上的人沒有一個體內沒有癌細胞的。
為什麽有人得癌症，有人不得，就是跟喝綠茶有關係。
如果你每天喝4杯綠茶，癌細胞就不分裂，
而且即使分裂也要推遲9年以上。
所以在日本小學生每天一上學就喝一杯綠茶。
綠茶裏含茶坨酚，它是抗癌的，在所有的飲料裏綠茶是第一的。
茉莉花茶沒有一點保健作用，隻是香而已。
第二請注意，綠茶裏含有氟。
古代曹雪芹寫紅樓夢時說賈府的人吃完飯拿茶漱口，
而蘇東坡也有記載，他每次吃完飯拿中下等茶漱口，
目的是堅固牙齒。
他不知道是氟的作用，日本人現在搞清楚了，
它不僅能堅固牙齒，還能消滅蟲牙，消滅菌斑。
飯後3分鍾，牙齒的菌斑就要出現。
現在我們很多人牙齒不好，不但不拿茶水漱口，
連白水都不漱，問題在哪裏不知道。
現在有人30歲就開始掉牙，50歲牙就全掉了。
如果牙齒好，你當然長壽啦。
你拿茶水漱口就把菌斑消滅了，
而且堅固牙齒。到了老年，你牙齒堅固，不得蟲牙。
第三個，綠茶本身含茶甘寧，茶甘寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂 。
醫院每死4 個人就有1個是腦出血。
腦出血沒法治，就怕生氣!綠茶第一抗癌，第二能堅固牙齒，第三腦血管不易破裂。
歐洲他們天天都喝一點紅葡萄酒，
紅葡萄的皮上有種東西，叫"逆轉醇"。
它整個是抗衰老的，還是抗氧化劑，常喝紅葡萄酒的人不得心髒病。
第二它可以幫助防止心髒的突然停搏，我們叫猝停。
什麽情況下心髒可以停搏!?
第一原來有心髒病的，第二有高血壓的，第三跟食物有關係。
過大、過硬、過粘、過熱的食物可以使心髒停搏，撖 炙i以使心髒停搏。
有一個20歲的小夥子，他抽出來的血是泥狀的，非常危險。
我們問他，他說吃得太好了。不是你吃得太好，而是吃得太不合理了。
我們有個病例，一個人在街上買了個大年糕，
又硬、又粘、又熱，跑回家一進門就讓老太太快點吃，
別涼了，老太太剛吃幾口就咽氣了。
他背著老太太往醫院跑，到醫院我們問他怎麽回事，
他說剛給老太太年糕吃的。這不屬於無知是什麽！沒搶救過來。
老太太在家呆得好好的，沒事吃什麽年糕呀!?吃完年糕心髒停搏了。
現在國際上一再強調，過大、過硬、過粘、過熱就會使心髒停搏。
紅葡萄酒還有個作用是能降血壓、降血脂。
世界衛生組織說的是"戒煙限酒"，
沒說不讓喝酒，而且酒的限量也說了
葡萄酒每天不超過50～100毫升，白酒每天不超過5 ～10毫升，
啤酒每天不超過300毫升。
如果你超過這個量是錯誤的。
白葡萄沒有逆轉醇，你是白吃了。
所以有錢的喝紅葡萄酒，沒錢的"吃葡萄不吐葡萄皮"一樣保健。
全世界的長壽地區都在無錢地區，
第一是巴基斯坦的埃爾汗，第二是蘇聯的阿塞拜疆，
還有厄瓜多爾的卡拉汗，這些都是無錢地區。
有錢的天天泡在宴席裏，雞鴨魚肉，上下一般粗，將軍肚。
我調查了，這樣的人極少活過65歲的。
早上鍛煉很危險，早上起來，人的生物鍾規律是體溫高、血壓高，
而且腎上腺素比晚上高出 4倍，如果你激烈運動，就很容易出事，
容易出現心髒停搏。我們不反對早上散步、做體操、打太極拳、練氣功。
但是如果中老年人早上激烈運動，搞長跑，爬香山，
有百害無一利，而且死亡率是很高的。
人體需要弱堿。什麽是弱堿？
蔬菜、水果。凡是發達國家，凡是健康國家都是蔬菜、水果消耗最大。
清朝，有13個皇帝，同治19歲死的，順 治23歲，鹹豐31，光緒38，但有個幹隆活了
89歲，他特別會保健，皇帝裏他是冠軍。我們查了他的檔案，
第一，他特別好運動，第二他吃蒸發糕，粗細糧搭配，第三這人好旅遊，
最有名的就是三下江南，所以他活了89歲。
我們調查了818個和尚，30%以上的和尚有90歲以上，最小的一個65歲。
亞洲金字塔最好。什麽叫金字塔？穀類、豆類、菜類。
我很佩服麥當勞，人家一年拿走我們20多個億，為什麽叫它垃圾食品，
就是因為它是一種偏激食品，不符合我們的飲食習慣。
"穀"，人家在國際會議上從來不提大米、白麵，也不提麥當勞。
穀類裏第一提的是老玉米，說是"黃金作物"。
老玉米的來曆，美國醫學會作了個普查，
發現原始的美國人、印第安人沒一個高血壓，沒一個動脈硬化。
原來是吃老玉米吃的。
後來發現老玉米裏含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、VE，
所以不發生高血壓和動脈硬化。
從此以後，美國就改了，美洲、非洲、歐洲、日本、香港、中國的廣州，
早上都吃玉米羹了。現在許多人吃卵磷脂幹嘛？
就是希望不得動脈硬化。但是他不知道老玉米裏含得最多，不用多花錢。
我今年70多歲了，體力充沛、精神飽滿，嗓音洪亮、底氣十足，
而且臉上沒有皺紋。什麽原因？喝玉米粥喝的。
" 穀"的第二是蕎麥。為什麽提蕎麥？
現在人都"三高"，即高血壓、高血脂、高血糖。
蕎麥是"三降 "，它降血壓、降血脂、降血糖 。
蕎麥裏含有18%的纖維素，
吃蕎麥的人不得胃腸道癌症，直腸癌、結腸癌都不得。
我們坐辦公室的人，得病有20%是直腸癌、結腸癌。
"穀"的第三是薯類，白薯、紅薯、山藥、土豆。
這類東西是在國際會議上提出來的。為什麽？
原來它"三吸收"
吸收水份，吸收脂肪、糖類，吸收毒素。
吸收水份，潤滑腸道，不得直腸癌、結腸癌。
吸收脂肪、糖類，不得糖尿病。
吸收毒素，不發生胃腸道炎症。
"穀"裏麵還有燕麥，國外早就知道，中國很多人不知道。
你要是血壓高，一定要吃燕麥，燕麥粥、燕麥片。
它能降血脂、降血壓。能降甘油三脂，使你的血脂降下來。
"穀"最後一個是小米！
本草綱目已經說明白了，
小米能除濕、健脾、鎮靜。安眠，有這麽大好處你不吃！
現在很多坐辦公室的人睡不著覺，得抑鬱症、神經官能症，
吃安定2片、4片、6片，已經有人吃8片還睡不著。
北京日報頭版注銷來"安定並不一定安定"。
我在農村普查過，
那些老頭老太太們不知道什麽叫失眠，躺在床上就呼呼睡。
我仔細觀察了，人家是喝小米粥喝的。
早上一碗玉米粥，精神煥發，晚上一碗小米粥，呼呼大睡！
你要明白，食療重於藥療，這是李時珍說的，
所有李時珍寫的本草綱目全部都是食物。
我們為什麽不拿食物解決問題!?非得吃藥！十藥九毒。
我反對亂吃藥，我主張吃藥"短、平、快 "。
短時間吃藥，吃平安藥，快速停藥。
普查結果中國老百姓缺乏優質蛋白。為什麽？
我們現在的藥費比美國高十倍，但我們的身體不如人家。
衛生部提出 "大豆行動計劃"，
內容是"一把蔬菜一把豆，一個雞蛋加點肉"。
一兩大豆的蛋白等於二兩瘦肉，等於三兩雞蛋，等於四兩大米，
美國把每年的8月15日定為全國的"豆腐節
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